Wir von CoreVibe kochen leidenschaftlich gern zu Hause und bei Picknicks im Freien. Wir haben Jahre damit verbracht, die besten Campingrezepte auszuwählen. Unsere Gerichte bieten die perfekte Balance zwischen Bequemlichkeit und Outdoor-Küche, mit einem Hauch von Genuss, damit Sie Ihren Urlaub in vollen Zügen genießen können.
Stellen Sie sich saftige Steaks und goldgelbe Kartoffeln vor, die an einem lodernden Lagerfeuer in einem CoreVibe Dutch Oven Combo Cooker zubereitet werden - das absolute Nonplusultra der Outdoor-Küche!
Kochen aus dem Stegreif Sie werden feststellen, dass unsere Rezepte keine exakten Maßangaben enthalten. Das ist beabsichtigt und soll Ihren Gerichten eine persönliche Note verleihen. Passen Sie die Zutaten an den Geschmack Ihrer Gruppe und die Anzahl der Personen an. Die Erfahrung wird Sie bald zum intuitiven Kochen führen, bei dem eine kleine Zugabe hier und ein Spritzer dort die strengen Maßangaben ersetzt. Fügen Sie Salz und Kräuter behutsam hinzu, probieren Sie oft und vertrauen Sie Ihrem Instinkt.
Steak und Kartoffeln Grillen im Freien Herzhaftes Steak und Kartoffel sind ein Synonym für die Campingküche. Für das beste Erlebnis empfehlen wir das Grillen von Steaks auf einem Kohlenbett mit CoreVibe Premium-Gusseisen. Für diejenigen, die weniger Lust auf Lagerfeuer haben, sind Outdoor-Kocher und Pfannen ebenfalls eine gute Wahl.
In unserem CoreVibe Leitfaden für in Folie eingewickelte Mahlzeiten für Lagerfeuerfans finden Sie weitere Anregungen.
Unverzichtbare Einkaufsliste:
- Steak (1-2 Portionen, bevorzugt Rib Eye oder Butternut-Steak)
- Kartoffeln (1,5-Pfund-Beutel für zwei Personen sind ausreichend - kleine rote oder goldene Kartoffeln sind vorzuziehen)
- Butter
- Frische Kräuter (z. B. Rosmarin, Thymian)
- Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- Speiseöl
- Alufolie
- Gewürze (z. B. Meerrettich, Steaksauce, Bratensoße usw.)
CoreVibe Dutch Oven Combo Cookware ist bekannt für sein dunkles Design und den Pfannendeckel.
STEAK UND KARTOFFELN AM LAGERFEUER ZUBEREITEN: Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Rib-Eye-Steaks oder Butternut-Steaks mit Knochen wählen. Ein großes Steak reicht für 1-2 Personen in einer Pfanne. Steaks vor dem Braten 20 Minuten bis 1 Stunde auftauen lassen. Würzen Sie die Steaks gut und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen, damit sie ihren Geschmack voll entfalten können. Die gewaschenen Kartoffeln in zwei Lagen Alufolie wickeln und mit Butter, Salz und Ihren Lieblingskräutern würzen. Legen Sie die Kartoffeln an den Rand des Feuers und braten Sie sie unter gelegentlichem Wenden.
Für diejenigen, die eine einfache Zubereitung bevorzugen, sind gekochte oder gebratene Kartoffeln ebenso lecker und verlockend.
Das perfekte Steak zubereiten: Das Öl in einer Pfanne auf hoher Flamme erhitzen und das Steak anbraten, bis es karamellisiert. Wenn Sie das Steak blutig haben möchten, ist Zeit das A und O. Sie können die Festigkeit des Steaks mit den Händen fühlen oder ein Thermometer verwenden, um sie genau zu messen. Bevor Sie das Steak mit Butter beträufeln, können Sie Knoblauch und Kräuter in die Pfanne geben, um das kulinarische Erlebnis zu verbessern. Nachdem Sie das Steak vom Herd genommen haben, lassen Sie es noch eine Weile ruhen, damit der Saft einziehen kann.
Schneiden Sie das Steak in Scheiben und servieren Sie es mit Kartoffeln im Landhausstil. Würzen Sie es nach Belieben - würziger Meerrettich, reichhaltige Steaksoße oder milde Bratensoße sind eine gute Wahl.
Anpassbare Tacos für draußen Tacos sind ein wahrer Camping-Gottesdienst, einfach zuzubereiten, erschwinglich und für jede Vorliebe oder Diät anpassbar. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, Tacos sind beliebt.
Taco-Einkaufsliste:
- Tortillas (entweder klein oder in der Größe von Street Tacos)
- Eiweiß (z. B. Rinderhackfleisch, Huhn, Schweinefleisch oder Fisch)
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano, Chilipulver)
- Bohnen (in Dosen oder ganze schwarze/gefleckte Bohnen)
- Verschiedene Toppings ### CoreVibe Selkirk 540 Hähnchen-Tortillas auf dem Herd
Zutaten:
- Toppings: Käse, saure Sahne, Kohl, Radieschen, Avocado, Jicama, Mais oder rote Zwiebeln.
- Soßen-Optionen: Taco-Sauce, Salsa, Salsa, Sriracha-Mayo oder Zitronensaft.
Um köstliche Tacos im Camp zuzubereiten, braten oder erhitzen Sie zunächst das Hähnchen auf dem CoreVibe Selkirk 540 und braten Sie das Gemüse (Zwiebeln, Paprika usw.) an. Erhitzen Sie Bohnen für zusätzlichen Geschmack. Erwärmen Sie die Tortillas in einer heißen Pfanne für ein paar Sekunden auf jeder Seite, und machen Sie dann 2-3 Tacos pro Person (ein Taco-Halter erleichtert das Servieren). Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu, z. B. Salsa für den Geschmack, Kohl für die Knusprigkeit, Avocado für die Fülle und etwas Limettensaft oder gehackten Queso Fresco für zusätzlichen Geschmack. Für eine einfache Zubereitung können Sie die Zutaten vorhacken und das Fleisch zu Hause im Instant Pot vorgaren.
French Toast mit frischen Beeren: süß, dekadent und perfekt für Reste!
Toppings:
- Eier (1 pro 2 Scheiben Brot)
- Milch oder Milchersatz (1/4 Tasse pro Ei)
- Vanille-Extrakt
- Zimt
- Geschnittenes Brot
- Butter
- Ahornsirup, Beeren oder Puderzucker zum Bestreuen
Bereiten Sie im Camp French Toast zu, um Ihren süßen Hunger zu stillen und sich für Ihr Abenteuer zu stärken. Schlagen Sie die Eier in eine flache Schale auf (oder brechen Sie sie in ein Glas, das Sie zu Hause für den Transport vorbereitet haben). Milch, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und mit einer Gabel verrühren. Tauchen Sie die Brotscheiben in die Eimischung, so dass beide Seiten bedeckt sind, und braten Sie sie dann in der Butter. Mit Ahornsirup beträufeln oder frische Beeren in Zucker und Maisstärke zu einer Beerensauce verarbeiten. Profi-Tipp: Nehmen Sie mehr French Toast und Beerensirup, um sie am nächsten Tag für Monte Cristo-Sandwiches zu verwenden.
Montecristo-Sandwiches (Reste):
- Reste von French Toast oder frischem Brot
- Schinken, Truthahn oder beides in Scheiben geschnitten
- Schweizer Käse oder Provolone
- Mayonnaise.
- Konfitüre oder übrig gebliebener Beerensirup
- Optionaler Belag: Tomate, Avocado, Senf
- Puderzucker zum Süßen des Sandwichs
Legen Sie das Sandwich fertig, indem Sie das Fleisch, den Käse und das optionale Gemüse nacheinander auf den French Toast legen. Mit Mayonnaise und Marmelade oder Sirup beträufeln. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen, um einen pikant-süßen Geschmack zu erzielen. Diese Sandwiches sind aus offensichtlichen Gründen bei den Campern sehr beliebt!
Bohnen und Eier: Ein herzhaftes Frühstück auf dem Campingplatz
Zutaten:
- Bohnen in Dosen (Kichererbsen, schwarze Bohnen oder Kidneybohnen)
- Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Tomaten)
- Gewürze (Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer)
- Öle oder Fette (Rindertalg, Pflanzenöl oder Speckfett)
- Eier (1-2 pro Person)
- Tortilla-Chips
- Salsa oder scharfe Sauce
Bohnen und Eier sind klassische Campingnahrungsmittel, die Energie liefern. Bohnen aus der Dose auf dem Herd in einem gehäuften Esslöffel Ihres bevorzugten Speisefetts köcheln lassen (nicht abtropfen lassen). Pürieren Sie die Bohnen oder lassen Sie sie so, wie sie sind, und fügen Sie gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Gewürze hinzu. Die Bohnen in Schüsseln verteilen und mit einem hart gekochten Ei belegen. Für zusätzlichen Geschmack sollten Sie das Ei zuerst dämpfen, damit es leichter zu handhaben ist. Möchten Sie das Gericht ein wenig aufpeppen? Mischen Sie Tortilla-Chips unter dieses Gericht und beträufeln Sie es mit Salsa für Nachos.
Low und Slow Cooker: ein CoreVibe-Favorit
Das langsame Garen ist perfekt für ein großes Fest mit unvergesslichen Erinnerungen. Sobald alles fertig ist (Sie können die Zutaten zu Hause zerkleinern), kochen Sie die Mischung in einem Campingkocher. Legen Sie den Tisch mit Pergamentpapier aus und gießen Sie den Eintopf darauf, so dass jeder die Mahlzeit selbst erleben kann. Das Gericht ist festlich, ideal zum Teilen und schmackhaft und damit der perfekte Mittelpunkt für einen Campingausflug. Auf dem Campingplatz ist die Zubereitung einer köstlichen Mahlzeit so einfach, wie die Zutaten nacheinander in kochendes Wasser zu werfen. Achten Sie auf die Reihenfolge und den Zeitplan und halten Sie einen Handytimer bereit!
Einkaufsliste:
(für 8-10 Personen)
- Old Bay Seasoning (etwa 1/2 Tasse - oder eine ganze Dose)
- Bier (fakultativ - eine mittelgroße Flasche zu einem moderaten Preis reicht aus)
- Kleine bis mittelgroße Kartoffeln (etwa 4 Pfund - ideal sind Kartoffeln mit roter oder goldener Schale)
- Süße Zwiebeln (2 oder 3)
- Andouille-Wurst (etwa 2 Pfund)
- Mais (8 Ähren)
- Garnelen (etwa 4 Pfund - roh, geschält, mit Schwänzen für das Camping)
- Butter
- Cocktail-Sauce
- Zitrone
- Stangenbrot
- Pergamentpapier
Um den Kochvorgang zu vereinfachen, können Sie die Zutaten, die nicht zu lange kochen, zu Hause vorbereiten und sie bei Ihrer Ankunft auf dem Campingplatz in den Topf geben.
Anleitung zum Kochen bei niedriger Temperatur:
- Bringen Sie zunächst einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie dann das Old Bay-Gewürz und eine Dose Bier (falls verwendet) hinzu.
- Sobald sie wieder kochen, die ganzen roten Kartoffeln hinzufügen und 5 Minuten kochen.
- Dann die gehackte Zwiebel und die 1 cm langen geräucherten Würstchen hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
- Danach die halbierten Maiskolben dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
- Zum Schluss die Garnelen hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen.
Wenn sich die Kartoffeln mit einer Gabel leicht einstechen lassen, gießen Sie alle Zutaten vorsichtig in ein Sieb. Gießen Sie die restliche Brühe in einen 1-Gallonen-Beutel und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, um später eine köstliche Suppe daraus zu machen. Wir stellen das Essen gerne auf einen Tisch, der mit mehreren Lagen Kraftpapier bedeckt ist, so dass alle drum herum sitzen und es genießen können. Sie können das Essen auch aus dem Topf auf einer Platte servieren. Bestreuen Sie das Essen mit zusätzlichen Gewürzen und servieren Sie es mit geschnittenem Baguette, geschmolzener Butter, Cocktailsauce und Zitronenspalten. Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese eintüten und am nächsten Morgen zu einem Omelett mit einer pikanten Koriander-Limetten-Sahnesoße verarbeiten.
Reste-Omelett-Rezept:
- Eier
- Käse (unser Lieblingskäse ist Schweizer)
- Rote Paprika
- Avocado
- Saure Sahne (die letzten 6 Zutaten für die Sauce)
- Mayonnaise
- Koriander
- Limette
- Knoblauch
- Salz
Geröstetes italienisches Brot: ein frischer und schmackhafter Snack
Wenn Sie vorhaben, lange auf dem Campingplatz zu bleiben, ist ein frischer und gesunder Appetitanreger, wie z. B. italienischer Toast, eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen und neue Energie für den Mittag zu tanken. Diese Leckerei ist schnell und einfach zubereitet.
Italienischer Toast Einkaufsliste:
(Sie können den Betrag gerne anpassen)
- Roma-Tomaten
- Frisches Basilikum
- Gehackter Knoblauch
- Natives Olivenöl extra
- Balsamico-Essig
- Salz (koscher)
- Pfeffer
- Parmesankäse (vorzugsweise frisch gerieben)
- Französisches Brot, Baguette oder Fladenbrot
Machen Sie italienischen Toast auf dem Campingplatz:
- Frische Roma-Tomaten würfeln und in einen großen Topf oder eine Schüssel geben.
- Frisches Basilikum hacken oder, für eine feinere Note, die Blätter falten, rollen und raspeln. Das Basilikum zu den Tomaten geben.
- Gehackten Knoblauch, natives Olivenöl extra, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesankäse hinzufügen. Gut mischen und eine Weile ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit das französische Baguette in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne von beiden Seiten leicht rösten.
- Die Tomatensoße auf das getoastete Brot geben und servieren, oder einfach alle eintauchen!
Pfirsich-Haferflocken: ein gesundes Frühstück
Wenn Sie glauben, dass Haferflocken fade schmecken, dann haben Sie dieses Rezept noch nicht ausprobiert! Haferflocken aus Stahl sind zäh, nicht breiig, nahrhaft und lecker. Dieses Frühstück ist bei Campern sehr beliebt, besonders bei kälterem Wetter.
Haferflocken aus Stahl Einkaufsliste:
- Haferflocken aus Stahl (1 Tasse ergibt 2 herzhafte Frühstücke)
- Wasser oder Milch (3 Tassen Wasser oder Milch pro 1 Tasse Haferflocken)
- Salz (etwa 1/2 Teelöffel pro 1 Tasse Haferflocken - am besten koscheres Salz)
- Gefrorene Pfirsiche (mittelgroßer Beutel für Gruppen)
- Zimt
- Brauner Zucker
- Schlagsahne oder Milchersatz
Die Pfirsichhaferflocken zubereiten:
- Haferflocken in einen Topf mit Wasser oder Milch geben.
- Salz hinzufügen und zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Gefrorene Pfirsiche, Zimt und braunen Zucker hinzufügen und verrühren.
- Solange kochen, bis die Haferflocken weich und cremig sind, dann mit Sahne oder Milchersatz beträufeln und servieren.
CoreVibe begleitet Sie bei Ihren Kochversuchen auf dem Campingplatz! ### Hafer und Pfirsiche auf dem Campingplatz zubereiten
In einem Topf die Haferflocken, eine Flüssigkeit nach Wahl (Wasser oder Milch) und eine Prise Salz vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Etwa 20 Minuten lang von Zeit zu Zeit umrühren. Je nach gewünschter Konsistenz weitere 5-10 Minuten kochen. Nach 30 Minuten sind die Haferflocken dick, weich und cremig. Die Haferflocken werden während des Kochens weiter eindicken, so dass Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen können, wenn Sie den Herd ausschalten.
In der Zwischenzeit in einem Topf die gefrorenen Pfirsiche mit einer Prise Zimt, einer Prise braunem Zucker und etwas Wasser vermengen. Möchten Sie das Ganze einmal ausprobieren? Fügen Sie ein paar Zweige frischen Thymian hinzu, um den Geschmack zu verstärken, während die Zutaten langsam miteinander verschmelzen.
Zum Servieren die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit den Pfirsichen belegen. Mit einem großzügigen Spritzer kalter Sahne abschließen, um die perfekte Geschmacksbalance zu erreichen.
Für Gruppenzusammenkünfte der CoreVibe-Klapptisch eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Essen und ein Spiel.
Mehr einfache und leckere Picknicks
Wir lieben Essen so sehr, und wir teilen gerne Ideen für picknickfreundliche Gerichte. Hier sind ein paar unserer Lieblingsgerichte:
- Das Wichtigste zum FrühstückJoghurt mit Granola und frischen Beeren, Heidelbeerpfannkuchen mit knusprigem Speck.
- Leckerer Hafer: Verwenden Sie Brühe anstelle von pochierten Haferflocken und belegen Sie sie mit einem Spiegelei und gebratenem Gemüse.
- SCHNELLES MITTAGESSEN: Sandwich-Bar mit verschiedenen Füllungen, serviert mit Pommes frites.
- FeinkosttellerSalami, Käse, Nüsse, Obst, Essiggurken, Marmelade und Kekse.
- Herzhafte MahlzeitenDas sind zum Beispiel: gebratenes Fleisch und Gemüse in Sojasoße, hausgemachtes Chili mit Chips und Toppings (wie Sauerrahm und Koriander) oder Bohnen und Reis mit geräucherter Wurst, Paprika und scharfer Soße.
- Pasta-Abend: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse, -fleisch, -käse und -saucen hinzu, um ein klassisches Grillgericht zu kreieren.
Sie möchten Ihre Ausrüstung aufrüsten ? Multi-Tools wie das CoreVibe Schweizer Universalmesser sind ein Muss für die Campingküche.
Die Wahl der richtigen Campingnahrung
Achten Sie bei der Planung der Mahlzeiten auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Einfachheit und Genuss. Hier sind die Arten von Lebensmitteln, die Sie berücksichtigen sollten:
Dehydrierte Mahlzeiten
Dehydrierte Mahlzeiten sind leicht, klein und einfach zuzubereiten. Sie sind ideal für lange Reisen, wenn eine Kühlung nicht möglich ist, und erfordern nur wenig Kochgeschirr und Zeit. Obwohl sie praktisch sind, sind gekaufte Trockenmahlzeiten teuer, so dass die Herstellung eigener Mahlzeiten Geld sparen kann.
Konserven und Trockenwaren
Beim Camping im Auto, wo das Gewicht keine Rolle spielt, sind Konserven und Fertiggerichte eine gute Wahl. Sie sind einfacher zuzubereiten als frische Lebensmittel und bieten einen guten Geschmack und Abwechslung.
Frische Lebensmittel
Wir kombinieren oft frische Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Obst mit Trockenprodukten wie Brot, Nudeln und Bohnen. Frische Lebensmittel sind nicht nur köstlich und nahrhaft, sie müssen auch gekühlt werden und brauchen viel Eis, damit sie frisch bleiben. Packen Sie Trockenwaren in stabile Behälter, damit sie leicht zugänglich sind und von Wildtieren nicht gestohlen werden können.
Die ultimative Campingküche
Gutes Essen beginnt mit den richtigen Werkzeugen. Hier sind einige unverzichtbare Hilfsmittel, die das Kochen im Camp verbessern:
- Tragbarer Herd
- Messerset oder Multi-Tool
- CoreVibe Camping-Kochgeschirr-Set
Kochen im Freien sollte genauso viel Spaß machen wie das Essen selbst. Mit den richtigen Rezepten, Zutaten und der richtigen Ausrüstung kann jeder Campingausflug zu einem kulinarischen Abenteuer werden. ### CoreVibe Camping Essentials
Camping-Küchengeräte:
- Messer
- Besteck
- Ultraleichte Becher/Reisebecher
- Kaffeemaschine
- Gewürzsets
- Schnell trocknendes Handtuch
- Schwämme/Schrubber
- Feuerzeuge
- Picknick-Tische
- Kühler
- Kochutensilien
- Dosenöffner, Flaschenöffner oder Multitool
- Schneidebretter
- Handwaschbecken
- Umweltfreundliche Seife
- Ablagefächer (für Lebensmittel und Ausrüstung)
- Wasserbehälter
Einen vollständigen Leitfaden für Campingausrüstung finden Sie unter Die ultimative Camping-Checkliste von CoreVibe.
Kochen im Freien: Inspiration für jedes Abenteuer
Es gibt keine größere Freude als das Kochen Pfannkuchen mit Speck und Blaubeeren auf dem Zeltplatz. Mit das CoreVibe Genesis Basecamp Systemist es einfach und macht Spaß, die Lieblingsmahlzeiten Ihrer Familie zuzubereiten. Vom warmen Frühstück bis zum herzhaften Abendessen - es war noch nie so einfach, unvergessliche Mahlzeiten in der Natur zuzubereiten.
Wir hoffen, dass dies Sie dazu inspiriert, kreativ zu werden und köstliche Mahlzeiten mit Ihren Liebsten zuzubereiten. Wir halten Sie auf dem Laufenden über weitere Rezeptideen und freuen uns, wenn Sie uns Ihre Lieblingspicknickgerichte mitteilen. Lasst uns nach draußen gehen und jeden Bissen genießen - bon appétit!
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