En CoreVibe, nos apasiona cocinar tanto en casa como en picnics al aire libre. Llevamos años seleccionando las mejores recetas de camping. Nuestras comidas logran el equilibrio perfecto entre la comodidad y la cocina al aire libre, con un toque de indulgencia, para que pueda disfrutar de sus vacaciones al máximo.
Imagine suculentos filetes y doradas patatas cocinados junto a una hoguera en una olla combinada CoreVibe Dutch Oven: ¡lo último en comidas al aire libre!
Cocina improvisada Es posible que observe que nuestras recetas no tienen medidas exactas. Esto es intencionado y pretende dar un toque personal a sus platos. Adapte los ingredientes a los gustos de su grupo y al número de personas. La experiencia le llevará pronto a la cocina intuitiva, en la que una pequeña adición aquí y una espolvoreada allá sustituyen a las medidas estrictas. Añada sal y hierbas suavemente, pruebe a menudo y confíe en su instinto.
Steak and Potatoes Asado al aire libre cordial filete con patatas son sinónimo de cocina de camping. Para disfrutar de la mejor experiencia, recomendamos asar filetes sobre un lecho de brasas utilizando la plancha de hierro fundido de primera calidad CoreVibe. Sin embargo, para aquellos menos inclinados a las hogueras, las estufas y sartenes de exterior también son grandes opciones.
No dude en leer nuestra Guía de comidas envueltas en papel de aluminio CoreVibe para entusiastas de las hogueras para obtener sugerencias.
Lista de la compra esencial:
- Filete (1-2 raciones, preferiblemente de costilla o de hueso)
- Patatas (bolsas de 1,5 lb. para dos personas, preferiblemente patatas rojas o doradas pequeñas)
- Mantequilla
- Hierbas frescas (por ejemplo, romero, tomillo)
- Ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de cocina
- Papel de aluminio
- Condimentos (por ejemplo, rábano picante, salsa para filetes, salsa gravy, etc.)
La batería de cocina CoreVibe Dutch Oven Combo es conocida por su diseño oscuro y su tapa de sartén.
MÉTODOS DE COCCIÓN DEL FILETE Y LAS PATATAS EN LA HOGUERA: Para obtener los mejores resultados, elija filetes con hueso de costilla o de ternera. Un filete grande servirá para 1-2 personas en una sartén. Descongele los filetes entre 20 minutos y 1 hora antes de cocinarlos. Sazone bien los filetes y déjelos reposar a temperatura ambiente para obtener un mejor sabor. Envuelva las patatas lavadas en dos capas de papel de aluminio con mantequilla, sal y sus hierbas favoritas. Coloque las patatas al borde del fuego y áselas, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Para los que prefieren la cocina sencilla, las patatas hervidas o fritas son igualmente deliciosas y tentadoras.
Cocinar el filete perfecto: Calentar el aceite en una sartén a fuego fuerte y dorar el filete hasta que esté caramelizado. Si desea que quede poco hecho, el tiempo es esencial. Puede comprobar la firmeza del filete con las manos o utilizar un termómetro para medirla con precisión. Antes de rociar el filete con mantequilla, puede añadir ajo y hierbas a la sartén para mejorar la experiencia culinaria. Una vez retirado del fuego, deje reposar el filete un rato para que retenga los jugos.
Corta el filete en rodajas y sírvelo con patatas estilo campero, después añade los condimentos que más te gusten: rábano picante, salsa para filetes o salsa suave son buenas opciones.
Tacos personalizables al aire libre Los tacos son un regalo del cielo para los campistas, fáciles de hacer, asequibles y adaptables a cualquier preferencia o necesidad dietética. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, los tacos son populares.
Lista de la compra de tacos:
- Tortillas (pequeñas o tamaño taco callejero)
- Proteínas (como carne picada de ternera, pollo, cerdo o pescado)
- Condimentos (sal, pimienta, comino, ajo, orégano, chile en polvo)
- Alubias (en lata o negras enteras)
- Coberturas variadas ### CoreVibe Selkirk 540 Tortillas de Pollo al Fuego
Ingredientes:
- Aderezos: queso, crema agria, repollo, rábanos, aguacate, jícama, maíz o cebolla morada.
- Opciones de salsasalsa de tacos, salsa, mayonesa Sriracha o zumo de limón.
Para preparar un delicioso taco en el campamento, empiece por dorar o calentar el pollo en la estufa CoreVibe Selkirk 540 y saltear las verduras (cebollas, pimientos, etc.). Caliente las judías para darles más sabor. Caliente las tortillas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, luego haga 2-3 tacos por persona (una plantilla para tacos facilita el servicio). Añade tus ingredientes favoritos, como salsa para darle sabor, col para que quede crujiente, aguacate para que quede más rico y un poco de zumo de lima o queso fresco picado para darle más sabor. Para facilitar la preparación, puede picar los ingredientes y precocinar las carnes en casa utilizando la olla instantánea.
Tostadas francesas con bayas frescas: ¡dulces, decadentes y perfectas para las sobras!
Aderezos:
- Huevos (1 por cada 2 rebanadas de pan)
- Leche o sucedáneo de la leche (1/4 de taza por huevo)
- Extracto de vainilla
- Canela
- Pan de molde
- Mantequilla
- Sirope de arce, bayas o azúcar en polvo para cubrir
Prepara tostadas francesas en el campamento para saciar tus ganas de dulce mientras repostas para tu aventura. Casque los huevos en un plato llano (o prepárelos en un tarro preparado en casa para transportarlos). Añada la leche, el extracto de vainilla y la canela, y remueva con un tenedor. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla de huevo, asegurándose de cubrir ambos lados, y luego fríalas en la mantequilla. Rocíe con sirope de arce o prepare su propia salsa de bayas cociendo bayas frescas en azúcar y maicena. Truco profesional: Prepara tostadas francesas y sirope de frutas del bosque de sobra para utilizar al día siguiente para los sándwiches Montecristo.
Bocadillos Montecristo (Sobras):
- Sobras de tostadas francesas o pan fresco
- Lonchas de jamón, pavo o ambos
- Queso suizo o provolone
- Mayonesa.
- Mermelada o sirope de bayas sobrante
- Ingredientes opcionales: tomate, aguacate, mostaza
- Azúcar en polvo para endulzar el bocadillo
Terminar el bocadillo colocando la carne, el queso y las verduras opcionales en orden sobre la torrija. Rocíe con mayonesa y mermelada o sirope. Termine con una pizca de azúcar en polvo para un sabor salado-dulce. Estos sándwiches son muy populares entre los campistas por razones obvias.
Huevos y alubias: Un buen desayuno de camping
Ingredientes:
- Alubias en conserva (garbanzos, judías negras o alubias rojas)
- Verduras (cebollas, ajos, pimientos, tomates)
- Especias (chile en polvo, comino, sal, pimienta)
- Aceites o grasas (sebo de vacuno, aceite vegetal o grasa de tocino)
- Huevos (1-2 por persona)
- Tortilla chips
- Salsa o salsa picante
Las alubias y los huevos son alimentos energéticos clásicos de las acampadas. Cuece a fuego lento alubias enlatadas en una cucharada colmada de tu grasa de cocina favorita (no las escurras). Tritura las alubias o déjalas tal cual y añade cebolla picada, ajo, chile y especias. Reparte las alubias en cuencos y pon encima un huevo duro. Para darle más sabor, cuece primero el huevo al vapor para que sea más fácil de manipular. ¿Quieres mejorar un poco? Mezcla chips de tortilla con este plato y rocíalo con salsa para hacer nachos.
Cocina a fuego lento: un favorito de CoreVibe
La cocción baja y lenta es perfecta para una gran reunión con recuerdos inolvidables. Una vez que todo esté listo (puedes picar los ingredientes en casa), cocina la mezcla en un hornillo de camping. Forra la mesa con papel de pergamino y vierte el guiso por encima para que todos puedan experimentar la comida por sí mismos. La comida es festiva, perfecta para compartir y sabrosa, lo que la convierte en el centro de mesa perfecto para una acampada. En el camping, preparar una deliciosa comida es tan sencillo como echar los ingredientes uno a uno en agua hirviendo. Asegúrate de controlar el orden y el tiempo, y ten a mano un temporizador de móvil.
Lista de la compra:
(para 8-10 personas)
- Old Bay Seasoning (aproximadamente 1/2 taza, o una lata llena)
- Cerveza (opcional - una botella de precio medio-alto y moderado servirá)
- Patatas pequeñas o medianas (aproximadamente 4 libras - las patatas de piel roja o dorada son ideales)
- Cebollas dulces (2 ó 3)
- Salchicha Andouille (aproximadamente 2 libras)
- Maíz (8 mazorcas)
- Gambas (alrededor de 4 libras - crudas, peladas, con colas para acampar)
- Mantequilla
- Salsa cóctel
- Limón
- Pan francés
- Papel de pergamino
Para simplificar el proceso de cocción, puede considerar la posibilidad de preparar ingredientes poco hirvientes en casa y añadirlos a la olla cuando llegue al camping.
Instrucciones de cocción a baja ebullición:
- Empiece por poner a hervir agua en una olla y añada el condimento Old Bay y una lata de cerveza (si la utiliza).
- Una vez hirviendo de nuevo, añadir las patatas rojas enteras y cocer durante 5 minutos.
- A continuación, añadir la cebolla picada y trozos de salchicha ahumada de 2,5 cm y cocer durante 15 minutos.
- Después, añade las mazorcas cortadas por la mitad y cuécelas durante 10 minutos.
- Por último, añadir las gambas y cocer durante 3 minutos.
Cuando puedas pinchar fácilmente las patatas con un tenedor, vierte con cuidado todos los ingredientes en un colador. Vierte el caldo restante en una bolsa de un galón y guárdalo en el frigorífico para preparar una deliciosa sopa de pescado más tarde. Nos gusta poner la comida en una mesa cubierta con varias capas de papel kraft para que todos puedan sentarse alrededor y disfrutarla. También puedes servir la comida de la olla a una fuente. Espolvorea la comida con condimentos adicionales y sírvela con rebanadas de pan francés, mantequilla derretida, salsa de cóctel y gajos de limón. Si te sobra algo, mételo en una bolsa y haz una tortilla a la mañana siguiente con una salsa de cilantro y lima.
Receta de tortilla con sobras:
- Huevos
- Queso (nuestro favorito es el suizo)
- Pimientos rojos
- Aguacate
- Nata agria (últimos 6 ingredientes para la salsa)
- Mayonesa
- Cilantro
- Cal
- Ajo
- Sal
Pan italiano tostado: un tentempié fresco y sabroso
Si piensa quedarse mucho tiempo en el camping, un aperitivo fresco y sano, como las tostadas italianas, es una forma estupenda de empezar el día y reponer fuerzas a mediodía. Esta delicia es rápida y fácil de preparar.
Lista de la compra de tostadas italianas:
(no dude en ajustar la cantidad)
- Tomates romanos
- Albahaca fresca
- Ajo picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal (kosher)
- Pimienta
- Queso parmesano (preferiblemente recién rallado)
- Pan francés, baguette o chips de pita
Haz tostadas italianas en el camping:
- Corte los tomates romanos frescos en dados y colóquelos en una olla o bol grande.
- Picar la albahaca fresca o, para un toque más delicado, doblar, enrollar y desmenuzar las hojas. Añada la albahaca a los tomates.
- Añada el ajo picado, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, la sal, la pimienta y el queso parmesano rallado. Mezclar bien y dejar reposar un rato.
- Mientras tanto, corte la baguette francesa en rebanadas finas y tuéstelas ligeramente por ambos lados en una sartén.
- Vierta la salsa de tomate con una cuchara sobre el pan tostado y sirva, ¡o siéntase libre de mojar a todos!
Avena de melocotón cortada al acero: un desayuno saludable
Si crees que la avena sabe insípida, ¡es porque aún no has probado esta receta! La avena cortada al acero es masticable, no blanda, nutritiva y deliciosa. Este desayuno es uno de los favoritos de los campistas, sobre todo cuando hace frío.
Lista de la compra de avena cortada al acero:
- Avena cortada al acero (1 taza rinde 2 desayunos sustanciosos)
- Agua o leche (3 tazas de agua o leche por 1 taza de avena)
- Sal (aproximadamente 1/2 cucharadita por cada taza de avena; la sal kosher es la mejor)
- Melocotones congelados (bolsa mediana para grupos)
- Canela
- Azúcar moreno
- Nata espesa o sustituto de la leche
Preparar la avena de melocotón:
- Poner los copos de avena en un cazo con agua o leche.
- Añadir sal, llevar a ebullición y cocer a fuego lento.
- Añadir los melocotones congelados, la canela y el azúcar moreno y remover para mezclar.
- Cocer hasta que la avena esté tierna y cremosa, luego rociar con nata espesa o sustituto de la leche para servir.
¡CoreVibe le acompaña en sus tareas culinarias en el campamento! ### Cocinar avena y melocotones en el camping
En un cazo, mezcla la avena, el líquido que prefieras (agua o leche) y una pizca de sal. Lleve la mezcla a ebullición y, a continuación, reduzca el fuego. Remover de vez en cuando durante unos 20 minutos. Cocer durante 5-10 minutos más, según la textura que se prefiera. Al cabo de 30 minutos, la avena estará espesa, blanda y cremosa. La avena seguirá espesándose mientras reposa, por lo que puede añadir más líquido cuando apague el fuego.
Mientras tanto, en un cazo, mezcla los melocotones congelados con una pizca de canela, una pizca de azúcar moreno y un poco de agua. ¿Quieres probarlo? Añade unas ramitas de tomillo fresco para realzar el sabor mientras los ingredientes se mezclan lentamente.
Para servir, vierta la avena en un bol y cúbrala con melocotones. Terminar con una generosa llovizna de crema fría para el equilibrio perfecto de sabores.
Para reuniones de grupo Mesa plegable CoreVibe es perfecto para compartir una comida y un partido.
Más picnics sencillos y deliciosos
Nos encanta la comida, y nos encanta compartir ideas de comida para picnics. Aquí tienes algunos de nuestros platos favoritos:
- Lo esencial para el desayunoyogur con granola y bayas frescas, tortitas de arándanos con bacon crujiente.
- Deliciosa avenacaldo en lugar de avena escalfada, y luego con un huevo frito y verduras salteadas.
- COMIDA RÁPIDA: Barra de bocadillos con rellenos variados, servidos con patatas fritas.
- Charcuteríasalami, queso, frutos secos, fruta, pepinillos, mermelada y galletas.
- Cenas copiosascarne y verduras salteadas en salsa de soja, chili casero con patatas fritas y aderezos (como nata agria y cilantro), o judías y arroz con salchicha ahumada, pimientos y salsa picante.
- Noche de pasta: Añada sus verduras, carnes, quesos y salsas favoritas para crear una comida al aire libre clásica.
Desea actualizar su equipo ? Multiherramientas como la navaja suiza CoreVibe son imprescindibles en la cocina del camping.
Elegir bien la comida de camping
Cuando planifiques las comidas, ten en cuenta el equilibrio entre sencillez y disfrute. Estos son los tipos de comida que hay que tener en cuenta:
Comidas deshidratadas
Las comidas deshidratadas son ligeras, pequeñas y fáciles de preparar. Ideales para viajes largos en los que no es posible refrigerarlas, requieren un mínimo de tiempo y utensilios de cocina. Aunque resultan prácticas, las comidas deshidratadas compradas en tiendas son caras, por lo que preparar las tuyas propias puede ahorrarte dinero.
Conservas y productos secos
Para acampar en coche, donde el peso no es un problema, los alimentos enlatados y preparados son buenas opciones. Son más fáciles de preparar que los alimentos frescos y ofrecen buen sabor y variedad.
Alimentos frescos
A menudo combinamos ingredientes frescos, como carnes, verduras y frutas, con productos secos, como pan, pasta y legumbres. Los alimentos frescos no sólo son deliciosos y nutritivos, sino que necesitan refrigeración y mucho hielo para mantenerse frescos. Empaqueta los productos secos en recipientes resistentes para facilitar el acceso y evitar que la fauna salvaje los robe.
Cómo crear la cocina de camping definitiva
Una buena comida empieza con las herramientas adecuadas. Aquí tienes algunas herramientas esenciales para mejorar tu cocina de campamento:
- Estufa portátil
- Juego de cuchillos o multiherramientas
- Set de cocina para camping CoreVibe
Cocinar al aire libre debe ser tan placentero como la propia comida. Con las recetas, los ingredientes y el equipo adecuados, cualquier acampada puede convertirse en una aventura culinaria. ### CoreVibe Esenciales para acampar
Equipo de cocina para camping:
- Cuchillos
- Cubiertos
- Tazas ultraligeras/tazas de viaje
- Cafetera
- Juegos de especias
- Toalla de secado rápido
- Esponjas y estropajos
- Encendedores
- Mesas de picnic
- Neveras
- Utensilios de cocina
- Abrelatas, abrebotellas o multiherramienta
- Tablas de cortar
- Lavamanos
- Jabón ecológico
- Cubos de almacenamiento (para comida y equipo)
- Contenedores de agua
Para una guía completa de material de acampada, consulte Lista de control definitiva para acampar de CoreVibe.
Cocina al aire libre: inspiración para cada aventura
No hay mayor alegría que cocinar tortitas de bacon y arándanos en el camping. Con el sistema CoreVibe Genesis Basecampcrear las comidas favoritas de tu familia es fácil y divertido. Desde desayunos calientes hasta cenas copiosas, nunca ha sido tan fácil crear comidas memorables en la naturaleza.
Esperamos que esto te inspire a ser creativo y crear deliciosas comidas con tus seres queridos. Esté atento a más ideas de recetas y no dude en compartir sus platos de picnic favoritos. Salgamos al aire libre y disfrutemos de cada bocado: ¡buen provecho!
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