Sabrosas recetas y consejos para acampar con paquetes de aluminio

Kits de comida de papel de aluminio: Sencillos, deliciosos y perfectos para eventos al aire libre

Los kits de comida de papel de aluminio son la mejor manera de compartir una comida abundante y deliciosa con amigos y familiares al aire libre. Este método de cocina es tan versátil que basta con empaquetar los ingredientes individualmente en los kits de comida de papel de aluminio y cocinarlos en una hoguera, a la parrilla o en el horno de casa.

En CoreVibeLlevamos años confiando en estas comidas para nuestras aventuras, ¡y nunca nos han defraudado! Son rápidas de preparar, las raciones son justas y la limpieza es fácil, lo que las hace perfectas para acampar o para cocinar de forma sencilla y fácil.

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¿Qué contiene un kit de comida de papel de aluminio?

Lo mejor de los kits de comida con papel de aluminio es su flexibilidad. Desde las combinaciones tradicionales hasta las más creativas, las posibilidades son infinitas. Básicamente, siempre que se pueda asar u hornear y contenga algo de humedad, se puede convertir en un kit de comida de papel de aluminio.

Los ingredientes comunes incluyen:

• Verduras abundantespatatas, cebollas, zanahorias
• Proteínacarne picada, salchichas o alternativas vegetales
• Condimentossal, pimienta, hierbas italianas o la mezcla de condimentos que prefiera
• Potenciadores del saboraceite de cocina, mantequilla o salsa
• Aderezos: queso, hierbas frescas o guarnición

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Cómo hacer comidas con papel de aluminio

El proceso de elaboración es tan sencillo que hasta un principiante puede ponerse manos a la obra. Tanto si estás en casa como en un camping, puedes preparar estas comidas rápidamente. Los pasos son los siguientes:

1. Preparar las verduraslavar y cortar en trozos pequeños.
2. MontarDividir los ingredientes en porciones y colocar cada una en una hoja de papel de aluminio rociada con spray antiadherente.
3. CapaAñadir proteínas, rociar con aceite o salsa y espolvorear con condimentos.
4. Sellar el envasedobla los bordes del papel de aluminio varias veces para que quede bien sellado.
5. CocinarColoque las bolsas sobre las brasas de la hoguera, en la parrilla o en el horno durante 25-45 minutos, dependiendo de los ingredientes.

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¿Por qué elegir comidas en bolsa de papel de aluminio?

Las bolsas de comida de papel de aluminio tienen muchas ventajas que las hacen especialmente adecuadas para los aficionados a las actividades al aire libre. Ofrecen una forma sencilla y satisfactoria de disfrutar de comidas recién cocinadas en la naturaleza.

Pros:

• Uso de ingredientes sanos e integrales
• Requiere un mínimo de utensilios de cocina
• Asequible y personalizable
• La limpieza es pan comido
• Fácil de preparar con antelación
• Fácil de guardar en el congelador o el frigorífico

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Herramientas para el éxito

Aquí tienes los utensilios que necesitarás para preparar la comida perfecta envuelta en papel de aluminio:

• Cuchillo y tabla de cortaro un juego de cuchillos de camping
• Tazón de mezclaopcional, pero muy útil
• Papel de aluminioPapel de aluminio duradero y ancho
• Aceite o spray antiadherente
• Clips o guantes ignífugos
• Almacenamientoingredientes preparados en bolsas o recipientes ziplock de tamaño galón
• Herramientas opcionalestermómetro de carne, abrelatas
• Utensilios esenciales: platos, utensilios y bolsas para la basura

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Cómo doblar los paquetes de papel de aluminio

El uso de papel de aluminio grueso facilita la envoltura de los alimentos y garantiza su durabilidad. Recomendamos utilizar papel de aluminio de aproximadamente 18×30 pulgadas para la mayoría de las comidas. Para mayor resistencia, envuelva la comida y colóquela en un plato.

Peldaños plegables:

1. Coloque los alimentos en el centro del papel de aluminio.
2. Alinee y doble bien los lados largos, dejando un poco de espacio para que el alimento se expanda.
3. Doble el lado corto hacia dentro y fíjelo.
4. Doble envoltura para cocinar a la parrilla o en la hoguera.

Con un poco de práctica, el kit de comida de papel de aluminio se convertirá en tu mejor aliado para las aventuras al aire libre. Tanto si preparas una comida abundante como una sencilla y deliciosa comida para ti, son una opción fácil y satisfactoria para cualquier ocasión.

Al preparar comidas en bolsas de aluminio, la carne picada con una pequeña cantidad de grasa añade la cantidad justa de sabor y humedad para evitar que la comida quede demasiado seca. En CoreVibe, recomendamos utilizar carne picada estándar con una proporción de 80/20 de magro a grasa porque es asequible, fácil de conseguir y fácil de usar. Si utiliza un corte de carne más magro, como pollo o pavo, añada aceite, mantequilla, manteca de cerdo o grasa de tocino para darle más sabor y humedad y garantizar una comida jugosa y energizante, perfecta para los viajes largos por carretera.

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Cómo cocinar comidas en bolsas de papel de aluminio

En torno a la hoguera

1. Encender un fuego: Enciende el fuego al menos una hora antes de cocinar y asegúrate de que es lo suficientemente sólido. Utiliza mucha leña seca para asegurar una buena combustión.
2. Organizar el carbónDespués de unos 40 minutos de combustión, apila un montón de brasas calientes en un lado de la hoguera con un palo o atizador resistente.
3. COCINAR ALIMENTOS: Coloque los paquetes de papel de aluminio sobre las brasas o utilice una rejilla de cocina para hogueras y colóquelos unos centímetros por encima de las brasas. Cocínelos durante 25-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción con unas pinzas o guantes ignífugos. Ajuste el tiempo de cocción en función del calor de las brasas, la temperatura exterior y las condiciones del viento.

A la parrilla

1. PRECALENTAR PARRILLA: Caliente la parrilla a 600°F.
2. EMPEZAR A COCINAR: Coloque el paquete en la parrilla durante 10 minutos para dorar el contenido.
3. TEMPERATURA MÁS BAJA: Reduzca la temperatura a 400°F y ase durante 40 minutos a 1 hora más, dándole la vuelta de vez en cuando durante este tiempo. La temperatura más alta compensa el mal aislamiento en comparación con los hornos domésticos.

En el horno

1. Precalentar el horno: ajustar a 375°F.
2. Preparar el paqueteEn el horno: rocíe papel de aluminio con recubrimiento antiadherente, coloque las verduras y las patatas en capas y, a continuación, la carne. Selle bien los paquetes.
3. HORNEA: Colocar los paquetes en una bandeja de horno y hornear durante unos 45 minutos.

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Cómo saber si los kits de comida de aluminio están bien cocidos

Para asegurarse de que su comida está cocinada a la perfección, retire con cuidado uno de los paquetes y compruébelo:

• Carne picada (ternera, salchicha ): temperatura interna de 160°F.
• Aves de corral (pollo, pavo ): temperatura interna de 165°F.
• Filetes, chuletas de cerdo y asados: 140-145°F, poco hecho.
• Verduras y patatas: debe introducirse fácilmente con un tenedor.

Retire todos los paquetes si el primer alimento es satisfactorio. Deje reposar durante 5-10 minutos antes de abrir, ya que los alimentos seguirán cocinándose ligeramente durante este tiempo.

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Receta clásica de cena en bolsa de papel de aluminio

Raciones: 4
Medidas aprox.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas, cortadas en dados de 1/2 pulgada
• 1 libra de carne picada magra (o 4 hamburguesas)
• 3 zanahorias picadas
• 1 cebolla grande picada
• 1 paquete de sopa de cebolla
• 2 cucharadas de aceite de cocina (de oliva o vegetal)
• Ajo en polvo
• Sal y pimienta
• Media lata de sopa condensada de champiñones

Instrucciones:

1. Preparar la carnemezcla carne picada con sopa de cebolla para hacer hamburguesas.
2. VERDURAS DE TEMPORADA: Mezcle las verduras cortadas en dados con el aceite, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un recipiente grande o en una bolsa con autocierre.
3. COMBO PACK:
   • Utilice 4 hojas de papel de aluminio (de 18×30 pulgadas cada una) untadas con aceite o spray antiadherente.
   • Repartir las verduras uniformemente sobre el papel de aluminio y cubrir con el pastel de carne.
   • Rociar cada pastel de carne con unas 2 cucharadas de sopa de champiñones.
   • Doble y cierre la bolsa.
4. Cocine con su método favorito:
   • FogataColocar sobre las brasas durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta una vez.
   • Parrilla: asar a 600°F durante 10 minutos, luego reducir el fuego a 400°F y asar durante otros 40 minutos a 1 hora.
   • Horno: Hornee a 375°F durante 45 minutos. # CoreVibe Recetas

   Pastel de carne y verduras asadas

Pastel de carne y verduras asadas

Para 4 personas Medidas aprox.

Ingredientes:

• 1 libra de carne picada 1 huevo
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 4 gotas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de condimento italiano
• Sal y pimienta, al gusto
• 1 lata de salsa de tomate o salsa roja para pasta
• Miel.
• 4 patatas, cortadas en dados de 1/2 pulgada
• 2 zanahorias picadas
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Complementos opcionales:

• Verduras picadas (remolacha, col rizada, chirivía, etc.)
• Queso parmesano
• Perejil fresco picado

Instrucciones de uso:

1. Mezcle las patatas, las zanahorias y las demás verduras con aceite de oliva, sal y pimienta. Repártelas a partes iguales entre 4 hojas de papel de aluminio engrasadas finamente.
2. En un bol grande, mezcle la carne picada, los huevos, el pan rallado, la salsa Worcestershire, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Mezcle con las manos.
3. Forme hamburguesas con la mezcla de carne y colóquelas sobre las verduras.
4. Extender una capa gruesa de salsa de tomate sobre cada pastel de carne y rociar con un poco de miel.

Método de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 30-40 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 10 minutos a fuego medio y, a continuación, de 45 minutos a 1 hora a fuego lento.
• Horno: Asar a 375°F durante 35-45 minutos.

Hora de finalización: La carne alcanza los 160°F y las verduras están tiernas.
Combínalo con: Salsa de tomate italiana, queso parmesano y perejil fresco.
Vino de acompañamiento: Vino tinto, zumo de granada o arándanos, o refresco de limón o lima.

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Cocina rústica

Para 4 personas Tamaño aprox.

Ingredientes:

• 4 patatas rojas o doradas grandes (u 8 pequeñas), cortadas en dados de 1/2 pulgada
• 1 cebolla dulce grande, cortada en cuartos y en rodajas
• 4 salchichas andouille, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 mazorcas de maíz cortadas por la mitad
• 1 libra de gambas (crudas, peladas, desvenadas y sin cola)
• Condimento Old Bay
• 1 botella de cerveza (las lagers son estupendas)
• Mantequilla
• Salsa cóctel
• 1 limón cortado en trozos pequeños
• 1 baguette francesa pequeña, cortada en rebanadas

Instrucciones:

1. Engrase papel de aluminio y ponga capas de patatas, cebollas, salchichas, maíz y gambas en ese orden.
2. Doble el papel de aluminio hacia arriba y vierta una pequeña cantidad de cerveza (o agua) sobre los ingredientes y espolvoréelos generosamente con el condimento Old Bay.
3. Séllelo y envuélvalo dos veces para retener la humedad.

Método de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 10 minutos a fuego medio, luego 30-40 minutos a fuego lento.
• Horno: Hornee a 375°F durante 25-35 minutos.

CONSEJO PROFESIONAL: Envolver el pan en papel de aluminio y recalentarlo durante los últimos 10 minutos (hoguera) o 20 minutos (parrilla/horno).
Hora de llegadaLas gambas están rosadas, las patatas se cortan fácilmente con un tenedor y el pan está tostado en su punto.
Servir con: mantequilla, gajos de limón, salsa cóctel, condimento Old Bay Extra y pan caliente.
Emparejar convino blanco, cerveza ligera, limonada o refresco de cítricos.

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Marisco y bistec

Para 4 personas Tamaño aprox.

Aderezos:

• 2 filetes grandes o 4 chuletas de ternera (solomillo, chuleta de Nueva York, entrecot o lomo)
• 1 libra de gambas (crudas, peladas, desvenadas y sin cola)
• Una pizca de sal y pimienta
• ½ barrita de mantequilla sin sal
• 2 ramitas de romero fresco
• 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas o machacados
• 4 patatas, cortadas en dados de 1/2 pulgada
• 1 libra de judías verdes frescas, recortadas
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Complementos opcionales:

• Perejil fresco picado
• Rodajas de limón
• Rábano picante

Método de preparación:

1. Mezcle las patatas con aceite vegetal y extiéndalas uniformemente sobre 4 hojas de papel de aluminio. Coloca un puñado de judías verdes junto a las patatas.
2. Corte el filete en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelas sobre las verduras. Rodee los filetes con gambas (9-11 gambas pequeñas o 5-7 gambas grandes por persona).
3. Espolvorear con sal y pimienta. Cubra los filetes con mantequilla, romero y ajo.

Método de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla : 10 minutos a fuego medio, luego otros 20 minutos a fuego lento.

Hora de llegadafiletes bien cocidos y gambas rosadas.
Servir con: perejil, rodajas de limón y rábano picante opcional.
Emparejar conun vino tinto fuerte, un refresco con sabor a cítricos o un té helado. ### CoreVibe Foil Packet Recetas

Sobrecitos de carne y gambas

Instrucciones de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 10 minutos a fuego medio, luego reducir el fuego a bajo durante 30-40 minutos.
• Horno: 375°F, 25-35 minutos.

Hora de llegada:

• La carne alcanza los 140-145°F, las gambas se ponen rosadas y las verduras se ablandan.

Sugerencia para servir:
Espolvorear con perejil picado, gajos de limón y rábano picante.

Maridaje:
Combina bien con vino blanco, cervezas cítricas como la stout o la India Pale Ale, cócteles de ginebra o refrescos de limón.

Consejo profesional:
Para darle más sabor, dore los filetes enteros en una sartén de hierro fundido engrasada. Transfiera el filete a una bolsa de papel de aluminio, colóquelo encima de las verduras y deje que cada persona corte su propio filete.

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Fideos con pollo teriyaki

Raciones: 4
Ingredientes:

• 4 salchichas de pollo cortadas en trozos
• 8 onzas de anillos de piña o trozos de piña (en lata o fresca)
• Pimientos morrones, cortados en rodajas (se recomiendan mini pimientos morrones rojos, naranjas y amarillos)
• 1 cebolla picada
• 1 bote de salsa teriyaki
• 2 paquetes de fideos chow mein
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Preparación:

1. Unte con aceite 4 hojas de papel de aluminio.
2. Coloque en capas los pimientos, las cebollas, la piña, los fideos y la salchicha de pollo en orden.
3. Rociar con salsa teriyaki y zumo de piña (opcional).

Instrucciones de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 10 minutos a fuego medio, luego 30-40 minutos a fuego lento.
• Horno: 375°F durante 25-35 minutos.

Hora de llegadaCuando todos los ingredientes estén calientes y la pasta esté tierna.

Sugerencia para servir:
Rocíe con salsa teriyaki adicional.

Maridaje:
Excelente con sake, cerveza de jengibre o zumos tropicales como piña, mango o sandía.

Consejo profesional:
Cambia los fideos por mini arroces previamente remojados o cuece el arroz por separado para variar.

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Envases vegetarianos de papel de aluminio

Sustitución simple:

• Sustituye la carne por alubias enlatadas, verduras extra o proteínas vegetales como el tofu, el tempeh, el néctar de piña, las lentejas o la carne vegetal.

Consejo profesional:
Con un poco de preparación, los platos vegetarianos pueden ser tan sustanciosos y sabrosos como los de carne.

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Nachos de campamento

Raciones: 4 personas
5 tazas de nachos

• 2,5 tazas de chips de maíz
• 1 onza de condimento para tacos
• 1 lata de tomates y chiles verdes cortados en dados, escurridos
• 2 latas de alubias negras, escurridas y enjuagadas
• 1 cebolla mediana, cortada en dados
• 1 taza de queso mexicano rallado
• Medio manojo de cilantro picado
• Jalapeños en rodajas
• Nata agria

Preparación:

1. Mezcle los frijoles negros con el condimento para tacos.
2. Rocíe dos hojas grandes de papel de aluminio con aceite en aerosol.
3. Coloca las patatas fritas, las judías, la cebolla y el queso en cada bolsa por orden.

Importante:
Selle los paquetes, pero deje pequeños agujeros para permitir la salida del vapor y mantener la textura de las patatas fritas. Evite darles la vuelta.

Instrucciones de cocción:

• Fogataa la parrilla sobre brasas calientes durante 10-20 minutos.
• Parrilla: 12-15 minutos a fuego medio.
• Horno: 375°F durante 12-15 minutos.

Hora de llegadaqueso fundido, cebolla ablandada.

Sugerencia para servir:
Acompañar con crema agria, cilantro y jalapeños.

Maridaje:
Acompáñalo con una cerveza mexicana, un margarita o un refresco de lima.

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Arroz con hierbas y setas

Raciones: 2-4
1 taza de caldo de verduras

• 1 taza de caldo de verduras
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de arroz blanco instantáneo crudo
• 1 libra de champiñones cremini o de botón, laminados
• 2 zanahorias cortadas en dados
• 2 cucharadas de perejil picado
• Opcional: gajos de limón, vinagreta balsámica

Preparación:

1. Mezcle en un bol el caldo de verduras, la mantequilla, el azúcar moreno, el ajo, el tomillo y la sal.
2. Añadir el arroz y dejar que absorba el líquido durante 10 minutos.
3. Divida la mezcla de champiñones, zanahoria y arroz en partes iguales entre cuatro hojas de papel de aluminio.

Instrucciones de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 10 minutos a fuego medio, luego 20-30 minutos a fuego lento.
• Horno: 375°F durante 25-30 minutos.

Hora de llegadaarroz esté tierno y las verduras bien cocidas.

Sugerencia para servir:
Espolvorear con perejil y servir con gajos de limón o vinagreta balsámica para darle más sabor. ### Untar con mantequilla
Doble la bolsa de papel de aluminio, dejando un poco de espacio para que el arroz se expanda.
Cocer utilizando el siguiente método:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 25 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta una vez.
• Horno: 375°F durante 45-50 minutos.

El arroz es cocidocuando y todos los alimentos estén bien calientes.
Servir con: perejil, rodajas de limón y un poco de vinagreta balsámica.
Emparejar conbebidas cítricas, pinot noir (un vino tinto de cuerpo ligero), cerveza ámbar u oporto.

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Garbanzos griegos

Para 4 personas (las medidas son aproximadas)

Ingredientes:

• 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 2 calabacines cortados en rodajas
• 2 tomates grandes, cortados en dados
• 1 cebolla roja mediana, cortada en dados
• 2 latas de aceitunas negras en rodajas
• 1 limón en rodajas
• 4 cucharaditas de ajo picado
• Aliño italiano para ensaladas (aceite y vinagre)
• Queso feta
• Sal y pimienta

Instrucciones de uso:

1. Coloque las cebollas, los calabacines, los garbanzos y los tomates en cuatro hojas grandes separadas de papel de aluminio.
2. Rocíe una buena cantidad de aderezo italiano sobre cada porción.
3. Añadir una pequeña cantidad de ajo picado a cada ración.
4. Espolvorear con condimento griego, sal y pimienta.
5. Selle las bolsas de papel de aluminio.

Método de cocción:

• Fogataasar a la parrilla sobre brasas calientes durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta una vez.
• Parrilla: 25 minutos a fuego medio, dándoles la vuelta una vez.
• Horno: 375°F durante 25-30 minutos.

Está hecho.cuando: todo esté caliente y bien cocido.
Servir con: queso feta desmenuzado.
Emparejar concafé helado, té de hierbas, vino blanco seco ligero o pastis.

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Bolsas caseras de papel de aluminio para la cena

¿Ya te has inspirado? Con un poco de creatividad, puedes hacer comidas con papel de aluminio a tu gusto. ¡Un sinfín de posibilidades!

Consejo:

• Coloque las hojas de col debajo y encima de los ingredientes para evitar que se peguen.
• Apila las hamburguesas para conseguir más saciedad.
• Sustitúyalo por verduras de temporada, como judías verdes, pimientos o col rizada.
• Prueba diferentes proteínas: gambas, pavo picado, salchichas, embutidos precocinados o alternativas vegetales.
• Base las recetas en su salsa o mezcla de especias favorita.

Lista de ingredientes básicos:

• Proteína
• Verduras.
• Salsas, sopas o condimentos
• Aceite o spray antiadherente
• Sal, pimienta y otros condimentos

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Lo esencial para una cocina de camping totalmente equipada

Una cocina de camping bien equipada es esencial para cocinar con destreza comidas en bolsas de aluminio al aire libre. Estos son los elementos necesarios:

• Compartimentos transparentes para comida y equipo
• Hervidor
• Estufa de camping
• Mesa de picnic
• Nevera portátil
• Batería y utensilios de cocina
• Pinzas para barbacoa o guantes ignífugos
• Termómetro para carne
• Tablas de cortar
• Juegos de cuchillos o navajas de bolsillo
• Vasos y tazas de viaje
• Platos y cubiertos
• Cafetera
• Sets de condimentos
• Encendedores
• Abrelatas, abrebotellas o multiherramienta
• Lavamanos con jabón ecológico
• Toallas, esponjas y estropajos de secado rápido
• Papel de aluminio
• Spray antiadherente
• Bolsas grandes con autocierre o recipientes para alimentos
• Bolsas de basura

Prepárese para una experiencia culinaria inolvidable en la cocina de su campamento.