Recettes de camping gourmandes : Plats faciles et délicieux à essayer

Chez CoreVibe, nous sommes passionnés par la cuisine à la maison et par les pique-niques en plein air. Nous avons passé des années à sélectionner les meilleures recettes de camping. Nos repas trouvent l'équilibre parfait entre la commodité et la cuisine en plein air, avec un soupçon de gourmandise, pour que vous puissiez profiter pleinement de vos vacances.

Imaginez des steaks succulents et des pommes de terre dorées cuits près d'un feu de camp dans un four combiné CoreVibe - le nec plus ultra des repas en plein air !

Cuisine improvisée Vous remarquerez peut-être que nos recettes ne comportent pas de mesures exactes. C'est intentionnel et cela permet d'ajouter une petite touche personnelle à vos plats. Ajustez les ingrédients en fonction des goûts de votre groupe et du nombre de personnes. L'expérience vous conduira bientôt à la cuisine intuitive, où un petit ajout par-ci et un saupoudrage par-là remplacent les mesures strictes. Salez et aromatisez doucement, goûtez souvent et faites confiance à votre instinct.

Steak et pommes de terre Grillades en plein air Copieux steak et pommes de terre sont synonymes de cuisine de camping. Pour une expérience optimale, nous recommandons de faire griller des steaks sur un lit de braises en utilisant la fonte de qualité supérieure CoreVibe. Cependant, pour ceux qui sont moins enclins aux feux de camp, les poêles et les poêles à frire d'extérieur sont également d'excellentes options.

N'hésitez pas à lire notre guide CoreVibe des repas en papillote pour les amateurs de feu de camp pour obtenir des suggestions.

Liste d'achats essentiels :

• Steak (1 à 2 portions, de préférence côte de bœuf ou steak de bœuf)
• Pommes de terre (des sachets de 1,5 lb pour deux personnes conviennent parfaitement - les petites pommes de terre rouges ou dorées sont préférables)
• Beurre
• Herbes fraîches (romarin, thym)
• Ail
• Sel et poivre
• Huile de cuisson
• Feuille d'aluminium
• Assaisonnements (par ex. raifort, sauce pour steak, sauce, etc.)

La batterie de cuisine CoreVibe Dutch Oven Combo est connue pour son design sombre et son couvercle de poêle.

MÉTHODES DE CUISSON DES STEAKS ET DES POMMES DE TERRE AU FEU DE CAMP: Pour de meilleurs résultats, choisissez des steaks non désossés de type "rib-eye" ou "butternut". Un grand steak peut servir à 1 ou 2 personnes dans une poêle. Décongeler les steaks pendant 20 minutes à 1 heure avant de les faire cuire. Bien assaisonner les steaks et les laisser reposer à température ambiante pour une meilleure saveur. Envelopper les pommes de terre lavées dans deux couches de papier aluminium avec du beurre, du sel et vos herbes préférées. Placez les pommes de terre sur le bord du feu et faites-les rôtir en les retournant de temps en temps.

Pour ceux qui préfèrent une cuisine simple, les pommes de terre bouillies ou frites sont tout aussi délicieuses et tentantes.

Cuisiner le steak parfait: Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et saisir le steak jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Si vous visez une cuisson saignante, le temps est essentiel. Vous pouvez sentir la fermeté du steak avec vos mains ou utiliser un thermomètre pour la mesurer avec précision. Avant d'arroser le steak de beurre, vous pouvez ajouter de l'ail et des herbes dans la poêle pour améliorer l'expérience culinaire. Après avoir retiré le steak du feu, laissez-le reposer un moment pour qu'il conserve son jus.

Coupez le steak en tranches et servez-le avec des pommes de terre de campagne, puis ajoutez des assaisonnements à votre convenance - raifort épicé, sauce pour steak riche ou sauce moelleuse sont tous de bons choix.

Tacos personnalisables en plein air Les tacos sont une bénédiction pour les campeurs : ils sont faciles à préparer, abordables et adaptables à toutes les préférences et à tous les régimes alimentaires. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, les tacos sont très appréciés.

Liste de courses pour tacos :

• Tortillas (petites ou de la taille d'un taco)
• Protéines (telles que le bœuf haché, le poulet, le porc ou le poisson)
• Assaisonnements (sel, poivre, cumin, ail, origan, poudre de chili)
• Haricots (en boîte ou entiers, noirs ou tachetés)
• Garnitures assorties ### CoreVibe Selkirk 540 Poulet Tortillas sur la cuisinière

Ingrédients :

• Garnitures : fromage, crème aigre, chou, radis, avocat, jicama, maïs ou oignon rouge.
• Options de saucessauce taco, salsa, salsa, mayo Sriracha ou jus de citron.

Pour préparer de délicieux tacos au camp, commencez par faire dorer ou chauffer le poulet sur la cuisinière CoreVibe Selkirk 540 et faites sauter les légumes (oignons, poivrons, etc.). Faites chauffer les haricots pour plus de saveur. Réchauffez les tortillas dans une poêle chaude pendant quelques secondes de chaque côté, puis préparez 2 à 3 tacos par personne (un gabarit à tacos facilite le service). Ajoutez vos garnitures préférées, comme de la salsa pour le goût, du chou pour le croquant, de l'avocat pour la richesse, et un peu de jus de citron vert ou du queso fresco haché pour plus de saveur. Pour une préparation facile, vous pouvez hacher les ingrédients et précuire les viandes à la maison à l'aide de la marmite instantanée.

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Pain perdu aux baies fraîches : sucré, décadent et parfait pour les restes !

Garnitures :

• Œufs (1 pour 2 tranches de pain)
• Lait ou substitut de lait (1/4 de tasse par œuf)
• Extrait de vanille
• Cannelle
• Pain en tranches
• Beurre
• Sirop d'érable, baies ou sucre en poudre pour la garniture

Préparez du pain perdu au camp pour satisfaire votre gourmandise tout en faisant le plein d'énergie pour votre aventure. Cassez les œufs dans un plat peu profond (ou précassez-les dans un bocal préparé à la maison pour le transport). Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et la cannelle, puis mélangez à l'aide d'une fourchette. Tremper les tranches de pain dans le mélange d'œufs, en veillant à recouvrir les deux côtés, puis les faire frire dans le beurre. Arrosez-les de sirop d'érable ou préparez votre propre sauce aux baies en faisant cuire des baies fraîches dans du sucre et de la fécule de maïs. Conseil de pro : Préparez un surplus de pain perdu et de sirop de baies pour les utiliser le lendemain dans les sandwichs Monte Cristo.

Sandwichs au Montecristo (restes) :

• Restes de pain perdu ou pain frais
• Tranches de jambon, de dinde ou des deux
• Fromage suisse ou provolone
• Mayonnaise.
• Confiture ou restes de sirop de baies
• Garnitures facultatives : tomate, avocat, moutarde.
• Sucre en poudre pour sucrer le sandwich

Terminer le sandwich en plaçant la viande, le fromage et les légumes facultatifs dans l'ordre sur le pain perdu. Arrosez de mayonnaise et de confiture ou de sirop. Terminez par une pincée de sucre en poudre pour un goût sucré-salé. Ces sandwichs sont très appréciés des campeurs pour des raisons évidentes !

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Haricots et œufs : Un petit déjeuner copieux pour les campeurs

Ingrédients :

• Haricots en conserve (haricots garbanzo, noirs ou rouges)
• Légumes (oignons, ail, poivrons, tomates)
• Épices (poudre de chili, cumin, sel, poivre)
• Huiles ou graisses (suif de bœuf, huile végétale ou graisse de bacon)
• Œufs (1-2 par personne)
• Chips de tortilla
• Salsa ou sauce piquante

Les haricots et les œufs sont des aliments de camping classiques qui fournissent de l'énergie. Faites mijoter des haricots en conserve sur la cuisinière dans une bonne cuillère à soupe de votre graisse de cuisson préférée (ne les égouttez pas). Écrasez les haricots ou laissez-les tels quels et ajoutez-y de l'oignon, de l'ail, du chili et des épices hachés. Répartissez les haricots dans des bols et garnissez-les d'un œuf dur. Pour plus de saveur, faites d'abord cuire l'œuf à la vapeur pour qu'il soit plus facile à manipuler. Envie d'améliorer un peu le plat ? Incorporez des tortillas à ce plat et arrosez-les de salsa pour en faire des nachos.

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Mijoteuse : un favori de CoreVibe

La cuisson à feu doux est idéale pour un grand rassemblement qui laissera des souvenirs inoubliables. Une fois que tout est prêt (vous pouvez couper les ingrédients à la maison), faites cuire le mélange dans un réchaud de camping. Tapissez la table de papier sulfurisé et versez le ragoût sur la table pour que tout le monde puisse découvrir le repas. Le repas est festif, parfait pour le partage et savoureux, ce qui en fait l'élément central idéal d'un séjour en camping. Au camping, la préparation d'un délicieux repas est aussi simple que de jeter les ingrédients un par un dans de l'eau bouillante. Veillez à respecter l'ordre et le temps de cuisson, et ayez un minuteur de téléphone portable à portée de main !

Liste d'achats :

(8-10 personnes)

• Assaisonnement Old Bay (environ 1/2 tasse - ou une boîte complète)
• Bière (facultative - une bouteille de taille moyenne et de prix modéré fera l'affaire)
• Pommes de terre petites à moyennes (environ 4 livres - les pommes de terre à peau rouge ou dorée sont idéales)
• Oignons doux (2 ou 3)
• Saucisse andouille (environ 2 livres)
• Maïs (8 épis)
• Crevettes (environ 4 livres - crues, décortiquées, avec les queues pour le camping)
• Beurre
• Sauce cocktail
• Citron
• Pain français
• Papier sulfurisé

Pour simplifier le processus de cuisson, vous pouvez envisager de préparer des ingrédients à faible ébullition à la maison et de les ajouter à la marmite lorsque vous arrivez au camping.

Instructions de cuisson à faible ébullition :

1. Commencez par porter une casserole d'eau à ébullition, puis ajoutez l'assaisonnement Old Bay et une canette de bière (le cas échéant).
2. Une fois l'ébullition rétablie, ajouter les pommes de terre rouges entières et les faire cuire pendant 5 minutes.
3. Ajouter ensuite l'oignon haché et les saucisses fumées de 1 pouce de long et faire cuire pendant 15 minutes.
4. Ajouter ensuite les épis de maïs coupés en deux et faire cuire pendant 10 minutes.
5. Enfin, ajouter les crevettes et cuire pendant 3 minutes.

Lorsque vous pouvez facilement percer les pommes de terre avec une fourchette, versez soigneusement tous les ingrédients dans une passoire. Versez le reste du bouillon dans un sac d'un gallon et conservez-le au réfrigérateur pour en faire une délicieuse chaudrée plus tard. Nous aimons disposer les plats sur une table recouverte de plusieurs couches de papier kraft afin que tout le monde puisse s'asseoir et les déguster. Vous pouvez également servir les aliments de la marmite sur un plateau. Saupoudrez les aliments d'assaisonnements supplémentaires et servez-les avec des tranches de pain français, du beurre fondu, de la sauce cocktail et des quartiers de citron. Si vous avez des restes, mettez-les dans un sac et faites-en une omelette le lendemain matin avec une sauce à la crème acidulée à la coriandre et au citron vert.

Recette d'omelette à base de restes :

• Œufs
• Fromage (notre préféré est le fromage suisse)
• Poivrons rouges
• Avocat
• Crème aigre (6 derniers ingrédients pour la sauce)
• Mayonnaise
• Coriandre
• Chaux
• Ail
• Sel

Pain italien grillé : un en-cas frais et savoureux

Si vous prévoyez de rester longtemps au camping, une entrée fraîche et saine, telle que du pain grillé italien, est un excellent moyen de commencer la journée et de refaire le plein d'énergie. Cette friandise est facile et rapide à préparer.

Liste de courses pour les toasts italiens :

(n'hésitez pas à ajuster la quantité)

• Tomates romaines
• Basilic frais
• Ail haché
• Huile d'olive extra vierge
• Vinaigre balsamique
• Sel (casher)
• Poivre
• Fromage parmesan (de préférence fraîchement râpé)
• Pain français, baguette ou chips de pita

Faire des toasts italiens au camping :

1. Couper les tomates romaines fraîches en dés et les placer dans une grande casserole ou un bol.
2. Hacher le basilic frais ou, pour une touche plus délicate, plier, rouler et déchiqueter les feuilles. Ajouter le basilic aux tomates.
3. Ajouter l'ail haché, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le parmesan râpé. Bien mélanger et laisser reposer quelques instants.
4. Pendant ce temps, couper la baguette française en fines tranches et la faire griller légèrement des deux côtés dans une poêle.
5. Verser la sauce tomate sur le pain grillé et servir, ou n'hésitez pas à y tremper tout le monde !

Flocons d'avoine à la pêche : un petit déjeuner sain

Si vous pensez que les flocons d'avoine ont un goût fade, c'est que vous n'avez pas encore essayé cette recette ! Le gruau d'avoine est moelleux, pas pâteux, nutritif et délicieux. Ce petit-déjeuner est très apprécié des campeurs, surtout par temps froid.

Liste de courses pour les flocons d'avoine coupés en morceaux :

• Flocons d'avoine (1 tasse donne 2 petits déjeuners copieux)
• Eau ou lait (3 tasses d'eau ou de lait pour 1 tasse d'avoine)
• Sel (environ 1/2 cuillère à café pour 1 tasse de flocons d'avoine - le sel casher est le meilleur)
• Pêches surgelées (sac de taille moyenne pour les groupes)
• Cannelle
• Sucre roux
• Crème épaisse ou substitut de lait

Préparer les flocons d'avoine aux pêches :

1. Placer les flocons d'avoine coupés en morceaux dans une casserole avec de l'eau ou du lait.
2. Ajouter le sel et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux.
3. Ajouter les pêches congelées, la cannelle et la cassonade et mélanger.
4. Faire cuire jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient tendres et crémeux, puis arroser de crème épaisse ou de substitut de lait pour servir.

CoreVibe vous accompagne dans vos efforts pour cuisiner au camp ! ### Cuisiner de l'avoine et des pêches au camping

Dans une casserole, mélanger les flocons d'avoine, le liquide de votre choix (eau ou lait) et une pincée de sel. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Remuer de temps en temps pendant environ 20 minutes. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, selon la texture que vous préférez. Après 30 minutes, l'avoine sera épaisse, douce et crémeuse. L'avoine continuera d'épaissir en reposant, vous pouvez donc ajouter plus de liquide lorsque vous éteignez le feu.

Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger les pêches surgelées avec une pincée de cannelle, une pincée de sucre roux et un peu d'eau. Vous voulez faire un essai ? Ajoutez quelques brins de thym frais pour rehausser la saveur pendant que les ingrédients se mélangent lentement.

Pour servir, mettre les flocons d'avoine dans un bol et les garnir de pêches. Terminer par un généreux filet de crème froide pour un équilibre parfait des saveurs.

Pour les réunions de groupe La table pliante CoreVibe est idéal pour partager un repas et un jeu.

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Plus de pique-niques simples et délicieux

Nous aimons tellement la nourriture et nous aimons partager des idées de repas pour les pique-niques. Voici quelques-uns de nos plats préférés :

• L'essentiel du petit-déjeuneryogourt avec granola et baies fraîches, crêpes aux myrtilles avec du bacon croustillant.
• Délicieuse avoineLe plat de résistance : utiliser du bouillon à la place des flocons d'avoine pochés, puis garnir d'un œuf au plat et de légumes sautés.
• DÉJEUNER RAPIDE: Bar à sandwichs avec une variété de garnitures, servis avec des frites.
• Plateau de charcuterieLes produits de consommation courante sont les suivants : salami, fromage, noix, fruits, cornichons, confiture et biscuits salés.
• Dîners copieuxLes plats les plus courants sont les suivants : viande et légumes sautés à la sauce soja, chili maison avec des frites et des garnitures (comme de la crème aigre et de la coriandre), ou haricots et riz avec de la saucisse fumée, des poivrons et de la sauce piquante.
• Nuit des pâtes: Ajoutez vos légumes, viandes, fromages et sauces préférés pour créer un repas classique.

Vous souhaitez améliorer votre équipement ? Multi-outils tels que le couteau suisse CoreVibe sont indispensables à la cuisine de camping.

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Choisir les bons aliments pour le camping

Lorsque vous planifiez vos repas, pensez à l'équilibre entre simplicité et plaisir. Voici les types d'aliments à prendre en compte :

Repas déshydratés

Les repas déshydratés sont légers, peu encombrants et faciles à préparer. Idéaux pour les longs voyages où la réfrigération n'est pas possible, ils nécessitent un minimum d'ustensiles de cuisine et de temps. Bien que pratiques, les repas déshydratés achetés dans le commerce sont coûteux ; les préparer soi-même peut donc vous faire économiser de l'argent.

Conserves et produits secs

Pour le camping en voiture, lorsque le poids n'est pas un problème, les conserves et les aliments préparés sont de bons choix. Ils sont plus faciles à préparer que les aliments frais et offrent une bonne saveur et une grande variété.

Aliments frais

Nous associons souvent des ingrédients frais tels que les viandes, les légumes et les fruits à des produits secs tels que le pain, les pâtes et les haricots. Les aliments frais sont non seulement délicieux et nutritifs, mais ils ont besoin de réfrigération et de beaucoup de glace pour rester frais. Emballez les produits secs dans des récipients solides pour en faciliter l'accès et empêcher les animaux sauvages de les voler.

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Créer la meilleure cuisine de camping

Les bons plats commencent avec les bons outils. Voici quelques outils essentiels pour améliorer votre cuisine de camping :

• Réchaud portable
• Set de couteaux ou multi-outils
• Set d'ustensiles de cuisine de camping CoreVibe

La cuisine en plein air doit être aussi agréable que la nourriture elle-même. Avec les bonnes recettes, les bons ingrédients et le bon matériel, chaque sortie en camping peut devenir une aventure culinaire. ### CoreVibe Essentiels de camping

Matériel de cuisine pour le camping :

• Couteaux
• Couverts
• Tasses ultra-légères/tasses de voyage
• Cafetière
• Coffrets d'épices
• Serviette à séchage rapide
• Éponges/récureurs
• Briquets
• Tables de pique-nique
• Refroidisseurs
• Ustensiles de cuisine
• Ouvre-boîte, ouvre-bouteille ou outil multiple
• Planches à découper
• Lavabos
• Savon écologique
• Bacs de rangement (pour la nourriture et le matériel)
• Récipients d'eau

Pour un guide complet du matériel de camping, consultez le site Liste de contrôle ultime pour le camping de CoreVibe.

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Cuisine de plein air : une inspiration pour toutes les aventures

Il n'y a pas de plus grand plaisir que de cuisiner pancakes au bacon et aux myrtilles au camping. Avec le système CoreVibe Genesis BasecampGrâce à l'utilisation d'un système d'alimentation en eau potable, il est facile et amusant de préparer les repas préférés de votre famille. Des petits déjeuners chauds aux dîners copieux, il n'a jamais été aussi facile de créer des repas mémorables dans la nature.

Nous espérons que cela vous incitera à faire preuve de créativité et à préparer de délicieux repas avec vos proches. Restez à l'écoute pour d'autres idées de recettes et n'hésitez pas à nous faire part de vos plats de pique-nique préférés. Sortons et savourons chaque bouchée - bon appétit !