Noi di CoreVibe siamo appassionati di cucina a casa e di picnic all'aperto. Abbiamo trascorso anni a selezionare le migliori ricette da campeggio. I nostri piatti raggiungono il perfetto equilibrio tra praticità e cucina all'aperto, con un pizzico di indulgenza, in modo che possiate godervi appieno la vostra vacanza.
Immaginate bistecche succulente e patate dorate cucinate accanto a un fuoco ondeggiante in un forno olandese CoreVibe - il massimo per una cena all'aperto!
Cucina improvvisata Potreste notare che le nostre ricette non hanno misure esatte. Questo è intenzionale e serve a dare un tocco personale ai vostri piatti. Regolate gli ingredienti in base ai gusti e al numero di persone del vostro gruppo. L'esperienza vi porterà presto a una cucina intuitiva, in cui una piccola aggiunta qui e una spolverata là sostituiscono le misure rigorose. Aggiungete sale ed erbe delicatamente, assaggiate spesso e fidatevi del vostro istinto.
Bistecca e patate alla griglia all'aperto Cuore bistecca e patate sono sinonimo di cucina da campeggio. Per un'esperienza ottimale, consigliamo di grigliare le bistecche su un letto di braci utilizzando la ghisa premium CoreVibe. Tuttavia, per i meno inclini ai falò, anche i fornelli e le padelle da esterno sono ottime opzioni.
Non esitate a leggere la nostra Guida ai pasti avvolti in carta stagnola CoreVibe per gli appassionati di falò.
Lista della spesa essenziale:
- Bistecca (1-2 porzioni, preferibilmente costata o bistecca con osso di burro)
- Patate (vanno bene le buste da 1,5 libbre per due persone - sono preferibili le patate rosse o dorate di piccole dimensioni)
- Burro
- Erbe fresche (ad es. rosmarino, timo)
- Aglio
- Sale e pepe
- Olio da cucina
- Foglio di alluminio
- Condimenti (ad es. rafano, salsa per bistecche, sugo, ecc.)
Le pentole CoreVibe Dutch Oven Combo sono note per il loro design scuro e per il loro coperchio.
METODI DI COTTURA DELLA BISTECCA E DELLE PATATE AL FUOCO: Per ottenere i migliori risultati, scegliere bistecche con osso di costata o di noce di burro. Una bistecca grande può servire a 1-2 persone in una padella. Scongelare le bistecche per 20 minuti o 1 ora prima di cucinarle. Condire bene le bistecche e lasciarle riposare a temperatura ambiente per ottenere il massimo del sapore. Avvolgere le patate lavate in due strati di carta stagnola con burro, sale e le erbe aromatiche preferite. Posizionare le patate sul bordo del fuoco e arrostire, girando di tanto in tanto.
Per chi preferisce una cucina semplice, le patate bollite o fritte sono ugualmente deliziose e invitanti.
Cucinare la bistecca perfetta: Scaldare l'olio in una padella a fuoco vivo e scottare la bistecca fino a farla caramellare. Se si vuole ottenere una cottura al sangue, il tempo è fondamentale. Potete sentire la consistenza della bistecca con le mani o usare un termometro per misurarla con precisione. Prima di irrorare la bistecca con il burro, potete aggiungere aglio ed erbe aromatiche nella padella per migliorare l'esperienza culinaria. Una volta tolta dal fuoco, lasciate riposare la bistecca per un po' di tempo in modo da trattenere i succhi.
Tagliate la bistecca a fette e servitela con patate alla contadina, quindi aggiungete i condimenti di vostro gradimento: rafano piccante, ricca salsa per bistecche o sugo morbido sono tutte ottime scelte.
Tacos personalizzabili all'aperto I tacos sono una manna per il campeggio, facili da preparare, economici e personalizzabili in base a qualsiasi preferenza o esigenza dietetica. Che si tratti di colazione, pranzo o cena, i tacos sono molto apprezzati.
Lista della spesa dei tacos:
- Tortillas (piccole o street taco)
- Proteine (come carne macinata, pollo, maiale o pesce)
- Condimenti (sale, pepe, cumino, aglio, origano, peperoncino in polvere)
- Fagioli (in scatola o interi, neri o macchiati)
- Condimenti assortiti ### CoreVibe Selkirk 540 Chicken Tortillas on the Stove
Ingredienti:
- Guarnizioni: formaggio, panna acida, cavolo, ravanelli, avocado, jicama, mais o cipolla rossa.
- Opzioni di salsa: salsa taco, salsa, salsa, maionese Sriracha o succo di limone.
Per preparare un delizioso taco al campo, iniziate rosolando o riscaldando il pollo sul fornello del CoreVibe Selkirk 540 e saltando le verdure (cipolle, peperoni, ecc.). Riscaldate i fagioli per dare più sapore. Scaldate le tortillas in una padella calda per pochi secondi su ogni lato, quindi preparate 2-3 tacos per persona (una diga per tacos facilita il servizio). Aggiungete i vostri condimenti preferiti, come la salsa per il sapore, il cavolo per la croccantezza, l'avocado per la ricchezza e un po' di succo di lime o di queso fresco tritato per un sapore ancora più intenso. Per facilitare la preparazione, è possibile pre-tritare gli ingredienti e precuocere le carni a casa utilizzando la pentola istantanea.
French Toast ai frutti di bosco: dolce, decadente e perfetto per gli avanzi!
Guarnizioni:
- Uova (1 per 2 fette di pane)
- Latte o sostituto del latte (1/4 di tazza per uovo)
- Estratto di vaniglia
- Cannella
- Pane a fette
- Burro
- Sciroppo d'acero, frutti di bosco o zucchero a velo per la copertura
Preparate i french toast al campo per soddisfare la vostra voglia di dolce e fare il pieno di energia per l'avventura. Rompete le uova in un piatto poco profondo (o rompetele in un barattolo preparato a casa per il trasporto). Aggiungete il latte, l'estratto di vaniglia e la cannella, quindi mescolate con una forchetta. Immergere le fette di pane nel composto di uova, facendo attenzione a ricoprire entrambi i lati, quindi friggerle nel burro. Irrorate con lo sciroppo d'acero o preparate la vostra salsa di frutti di bosco cuocendo i frutti di bosco freschi nello zucchero e nell'amido di mais. Suggerimento: preparate altri french toast e sciroppo di frutti di bosco da utilizzare il giorno dopo per i panini Monte Cristo.
Panini Montecristo (avanzi):
- Avanzi di french toast o pane fresco
- Prosciutto, tacchino o entrambi a fette
- Formaggio svizzero o provolone
- Maionese.
- Marmellata o sciroppo di frutti di bosco avanzato
- Guarnizioni facoltative: pomodoro, avocado, senape
- Zucchero a velo per addolcire il panino
Completare il sandwich disponendo in ordine la carne, il formaggio e le verdure facoltative sul french toast. Cospargere con maionese e marmellata o sciroppo. Per finire, una spolverata di zucchero a velo per un gusto dolce-salato. Questi panini sono molto apprezzati dai campeggiatori per ovvie ragioni!
Fagioli e uova: Una ricca colazione da campeggio
Ingredienti:
- Fagioli in scatola (ceci, neri o rognoni)
- Verdure (cipolle, aglio, peperoni, pomodori)
- Spezie (peperoncino in polvere, cumino, sale, pepe)
- Oli o grassi (sego di manzo, olio vegetale o grasso di pancetta)
- Uova (1-2 per persona)
- Tortilla chips
- Salsa o salsa piccante
Fagioli e uova sono i classici alimenti da campeggio per l'energia. Fate sobbollire sul fuoco i fagioli in scatola in un cucchiaio abbondante del vostro grasso di cottura preferito (non scolateli). Schiacciate i fagioli o lasciateli così come sono e aggiungete cipolla, aglio, peperoncino e spezie tritate. Dividete i fagioli in ciotole e completate con un uovo sodo. Per un sapore più intenso, cuocere prima l'uovo al vapore per renderlo più facile da maneggiare. Volete migliorare un po' il piatto? Mescolate le tortilla chips a questo piatto e conditele con la salsa per ottenere dei nachos.
Low and Slow Cooker: i preferiti di CoreVibe
La cottura a fuoco lento è perfetta per un grande raduno dai ricordi indimenticabili. Una volta che tutto è pronto (potete tagliare gli ingredienti a casa), cuocete il composto in un fornello da campeggio. Foderate il tavolo con carta da forno e versatevi sopra lo stufato, in modo che tutti possano sperimentare il pasto in prima persona. Il piatto è festoso, perfetto per essere condiviso e saporito, il che lo rende il centro perfetto per un viaggio in campeggio. In campeggio, preparare un pasto delizioso è semplice come versare gli ingredienti uno per uno nell'acqua bollente. Assicuratevi di tenere traccia dell'ordine e dei tempi e di avere a portata di mano un timer per il cellulare!
Lista della spesa:
(serve 8-10)
- Condimento Old Bay (circa 1/2 tazza - o una lattina piena)
- Birra (facoltativa - va bene una bottiglia di prezzo medio-alto e moderato)
- Patate medio-piccole (circa 4 libbre - ideali quelle a buccia rossa o dorata)
- Cipolle dolci (2 o 3)
- Salsiccia Andouille (circa 2 libbre)
- Mais (8 spighe)
- Gamberi (circa 4 libbre - crudi, sgusciati, con le code per il campeggio)
- Burro
- Salsa cocktail
- Limone
- Pane francese
- Carta pergamena
Per semplificare il processo di cottura, si può pensare di preparare gli ingredienti a bassa bollitura a casa e aggiungerli alla pentola quando si arriva al campeggio.
Istruzioni per la cottura a bassa ebollizione:
- Iniziate portando a ebollizione una pentola d'acqua, quindi aggiungete il condimento Old Bay e una lattina di birra (se la usate).
- Una volta ripreso il bollore, aggiungere le patate rosse intere e cuocere per 5 minuti.
- Aggiungete quindi la cipolla tritata e la salsiccia affumicata lunga un centimetro e fate cuocere per 15 minuti.
- Dopodiché, aggiungere le pannocchie tagliate a metà e cuocere per 10 minuti.
- Infine, aggiungere i gamberi e cuocere per 3 minuti.
Quando è possibile bucare facilmente le patate con una forchetta, versare con cura tutti gli ingredienti in un colino. Versare il brodo rimanente in un sacchetto da un gallone e conservarlo in frigorifero per preparare una deliziosa zuppa di pesce in seguito. A noi piace disporre il cibo su un tavolo coperto da diversi strati di carta kraft, in modo che tutti possano sedersi e gustarlo. Potete anche servire il cibo dalla pentola a un piatto. Cospargete il cibo con altri condimenti e servitelo con pane francese a fette, burro fuso, salsa cocktail e spicchi di limone. Se vi avanzano, imbustateli e fateli diventare un'omelette il mattino dopo con una salsa piccante al lime e coriandolo.
Ricetta della frittata avanzata:
- Uova
- Formaggio (il nostro preferito è quello svizzero)
- Peperoni rossi
- Avocado
- Panna acida (ultimi 6 ingredienti per la salsa)
- Maionese
- Cilantro
- Calce
- Aglio
- Il sale
Pane italiano tostato: uno spuntino fresco e gustoso
Se prevedete di rimanere a lungo in campeggio, un antipasto fresco e salutare, come i toast italiani, è un ottimo modo per iniziare la giornata e fare il pieno di energia a mezzogiorno. Questa delizia è facile e veloce da preparare.
Lista della spesa dei toast italiani:
(non esitate a modificare la quantità)
- Pomodori rom
- Basilico fresco
- Aglio tritato
- Olio extravergine di oliva
- Aceto balsamico
- Sale (kosher)
- Pepe
- Parmigiano (preferibilmente grattugiato fresco)
- Pane francese, baguette o pita chips
Preparate i toast italiani al campeggio:
- Tagliare a cubetti i pomodori rom freschi e metterli in una pentola o in una ciotola capiente.
- Tritare il basilico fresco o, per un tocco più delicato, piegare, arrotolare e sminuzzare le foglie. Aggiungere il basilico ai pomodori.
- Aggiungere l'aglio tritato, l'olio extravergine di oliva, l'aceto balsamico, il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e lasciare riposare per un po'.
- Nel frattempo, tagliare la baguette francese a fette sottili e tostarle leggermente da entrambi i lati in una padella.
- Distribuite la salsa di pomodoro sul pane abbrustolito e servite, oppure intingetevi tutti!
Avena tagliata alla pesca: una colazione salutare
Se pensate che i fiocchi d'avena siano insipidi, è perché non avete ancora provato questa ricetta! I fiocchi d'avena sono gommosi, non mollicci, nutrienti e deliziosi. Questa colazione è la preferita dai campeggiatori, soprattutto nei periodi più freddi.
Lista della spesa dell'avena tagliata in acciaio:
- Avena tagliata in acciaio (1 tazza per 2 colazioni abbondanti)
- Acqua o latte (3 tazze di acqua o latte per 1 tazza di avena)
- Sale (circa 1/2 cucchiaino per 1 tazza di avena - meglio se sale kosher)
- Pesche surgelate (sacchetto di medie dimensioni per gruppi)
- Cannella
- Zucchero di canna
- Panna pesante o sostituto del latte
Preparare l'avena alla pesca:
- Mettere l'avena tagliata in acciaio in una casseruola con acqua o latte.
- Aggiungere il sale e portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento.
- Aggiungere le pesche surgelate, la cannella e lo zucchero di canna e mescolare per amalgamare il tutto.
- Cuocere fino a quando l'avena è tenera e cremosa, quindi irrorare con panna pesante o sostituto del latte per servire.
CoreVibe vi accompagna nelle vostre imprese di cucina in campeggio! ### Cucinare avena e pesche in campeggio
In una casseruola unire l'avena, un liquido a scelta (acqua o latte) e un pizzico di sale. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Mescolare di tanto in tanto per circa 20 minuti. Cuocere per altri 5-10 minuti, a seconda della consistenza preferita. Dopo 30 minuti, l'avena sarà densa, morbida e cremosa. L'avena continuerà ad addensarsi mentre si riposa, quindi è possibile aggiungere altro liquido quando si spegne il fuoco.
Nel frattempo, in una casseruola, fate saltare le pesche surgelate con un pizzico di cannella, un pizzico di zucchero di canna e un po' d'acqua. Volete fare una prova? Aggiungete qualche rametto di timo fresco per esaltare il sapore mentre gli ingredienti si fondono lentamente.
Per servire, versare l'avena in una ciotola e completarla con le pesche. Completare con una generosa colata di panna fredda per un perfetto equilibrio di sapori.
Per riunioni di gruppo , il tavolo pieghevole CoreVibe è perfetto per condividere un pasto e un gioco.
Altri picnic semplici e deliziosi
Amiamo molto il cibo e ci piace condividere idee di cibo adatte ai picnic. Ecco alcuni dei nostri piatti preferiti:
- Elementi essenziali per la colazioneyogurt con granola e frutti di bosco freschi, pancake ai mirtilli con pancetta croccante.
- Deliziosa avenaUtilizzate il brodo al posto dell'avena in camicia e completate con un uovo fritto e verdure saltate in padella.
- PRANZO VELOCE: Paninoteca con una varietà di ripieni, serviti con patatine fritte.
- Piatto unicosalame, formaggio, noci, frutta, sottaceti, marmellata e cracker.
- Cene abbondanticarne e verdure saltate in salsa di soia, chili fatto in casa con patatine e condimenti (come panna acida e coriandolo), oppure fagioli e riso con salsiccia affumicata, peperoni e salsa piccante.
- Serata della pasta: Aggiungete le verdure, le carni, i formaggi e le salse che preferite per creare un classico pasto da grigliata.
Volete aggiornare la vostra attrezzatura ? Multiutensili come il coltellino svizzero CoreVibe sono un must per la cucina da campeggio.
Scegliere il cibo da campeggio giusto
Quando si pianificano i pasti, bisogna considerare l'equilibrio tra semplicità e piacere. Ecco i tipi di alimenti da considerare:
Pasti disidratati
I pasti disidratati sono leggeri, piccoli e facili da preparare. Ideali per i lunghi viaggi quando non è possibile la refrigerazione, richiedono un minimo di tempo e di pentole. Anche se convenienti, i pasti disidratati acquistati in negozio sono costosi, quindi prepararli da soli può farvi risparmiare.
Prodotti in scatola e secchi
Per il campeggio in auto, dove il peso non è un problema, i cibi in scatola e quelli preparati sono una buona scelta. Sono più facili da preparare rispetto ai cibi freschi e offrono un buon sapore e una buona varietà.
Alimenti freschi
Spesso abbiniamo ingredienti freschi come carne, verdura e frutta a prodotti secchi come pane, pasta e fagioli. Gli alimenti freschi non solo sono deliziosi e nutrienti, ma hanno bisogno di refrigerazione e di molto ghiaccio per mantenersi freschi. Imballate i prodotti secchi in contenitori robusti per facilitarne l'accesso e per evitare che gli animali selvatici li rubino.
Creare la cucina da campeggio definitiva
Un'ottima cucina inizia con gli strumenti giusti. Ecco alcuni strumenti essenziali per migliorare la vostra cucina da campo:
- Stufa portatile
- Set di coltelli o multi-tool
- Set di pentole da campeggio CoreVibe
Cucinare all'aperto dovrebbe essere piacevole come il cibo stesso. Con le ricette, gli ingredienti e gli attrezzi giusti, ogni viaggio in campeggio può diventare un'avventura culinaria. ### CoreVibe Campeggio Essenziali
Attrezzatura da cucina per il campeggio:
- Coltelli
- Posate
- Tazze ultraleggere/tazze da viaggio
- Macchina da caffè
- Set di spezie
- Asciugamano ad asciugatura rapida
- Spugne/spugne
- Accendini
- Tavoli da picnic
- Raffreddatori
- Utensili da cucina
- Apriscatole, apribottiglie o multi-tool
- Taglieri
- Lavandini per le mani
- Sapone ecologico
- Cestini di stoccaggio (per cibo e attrezzatura)
- Contenitori per l'acqua
Per una guida completa all'attrezzatura da campeggio, visitate il sito La lista di controllo definitiva di CoreVibe per il campeggio.
Cucina all'aperto: ispirazione per ogni avventura
Non c'è gioia più grande che cucinare pancake con pancetta e mirtilli al campeggio. Con il sistema CoreVibe Genesis Basecampcreare i pasti preferiti dalla vostra famiglia è facile e divertente. Dalle colazioni calde alle cene sostanziose, non è mai stato così facile creare pasti memorabili nella natura.
Speriamo che questo vi ispiri a essere creativi e a creare piatti deliziosi con i vostri cari. Restate sintonizzati per altre idee di ricette e sentitevi liberi di condividere i vostri picnic preferiti. Usciamo all'aperto e godiamoci ogni boccone - bon appétit!
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