Na CoreVibe, somos apaixonados por cozinhar em casa e também por piqueniques ao ar livre. Passamos anos escolhendo a dedo as melhores receitas para acampamentos. Nossas refeições atingem o equilíbrio perfeito entre conveniência e culinária ao ar livre, com um toque de indulgência, para que você possa aproveitar suas férias ao máximo.
Imagine bifes suculentos e batatas douradas cozidas em uma fogueira balançando em uma panela CoreVibe Dutch Oven Combo Cooker - o máximo em refeições ao ar livre!
Culinária de improviso Você pode notar que nossas receitas não têm medidas exatas. Isso é intencional e tem o objetivo de dar um toque pessoal aos seus pratos. Ajuste os ingredientes de acordo com o gosto de seu grupo e o número de pessoas. A experiência logo o levará à culinária intuitiva, quando uma pequena adição aqui e uma pitada ali substituem as medidas rígidas. Adicione sal e ervas com cuidado, experimente com frequência e confie em seus instintos.
Bife e batatas grelhados ao ar livre Saudável bife e batata são sinônimos de cozinha de acampamento. Para obter a melhor experiência, recomendamos grelhar bifes em uma cama de carvão usando o ferro fundido premium da CoreVibe. No entanto, para os menos inclinados às fogueiras, os fogões e frigideiras para uso externo também são ótimas opções.
Sinta-se à vontade para ler nosso Guia de refeições embrulhadas em papel alumínio CoreVibe para entusiastas de fogueira para obter sugestões.
Lista de compras essenciais:
- Bife (1 a 2 porções, de preferência bife de costela ou de osso bovino)
- Batatas (sacos de 1,5 lb. para duas pessoas são suficientes - batatas pequenas vermelhas ou douradas são preferíveis)
- Manteiga
- Ervas frescas (por exemplo, alecrim, tomilho)
- Alho
- Sal e pimenta
- Óleo de cozinha
- Folha de alumínio
- Temperos (por exemplo, raiz-forte, molho de carne, molho de carne, etc.)
A CoreVibe Dutch Oven Combo Cookware é conhecida por seu design escuro e pela tampa da frigideira.
MÉTODOS DE COZIMENTO DE BATATAS E BIFES NA FOGUEIRA: Para obter os melhores resultados, escolha bifes com osso de costela ou butternut. Um bife grande serve de 1 a 2 pessoas em uma frigideira. Descongele os bifes por 20 minutos a 1 hora antes de cozinhá-los. Tempere bem os bifes e deixe-os em temperatura ambiente para obter o melhor sabor. Embrulhe as batatas lavadas em duas camadas de papel alumínio com manteiga, sal e suas ervas favoritas. Coloque as batatas na borda do fogo e asse, virando-as de vez em quando.
Para aqueles que preferem um cozimento simples, batatas cozidas ou fritas são igualmente deliciosas e tentadoras.
Cozinhando o bife perfeito: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto e grelhe o bife até que fique caramelizado. Se o seu objetivo for ficar mal passado, o tempo é essencial. Você pode sentir a firmeza do bife com as mãos ou usar um termômetro para medi-la com precisão. Antes de regar o bife com manteiga, você pode adicionar alho e ervas à frigideira para aprimorar a experiência culinária. Depois de retirar do fogo, deixe o bife descansar por um tempo para reter os sucos.
Fatie o bife e sirva-o com batatas ao estilo country e, em seguida, adicione os temperos de sua preferência - rábano picante, molho de bife rico ou molho suave são boas opções.
Tacos personalizáveis ao ar livre Os tacos são uma dádiva do acampamento, fáceis de fazer, acessíveis e personalizáveis de acordo com qualquer preferência ou necessidade dietética. Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, os tacos são populares.
Lista de compras de tacos:
- Tortilhas (pequenas ou do tamanho de um taco de rua)
- Proteína (como carne moída, frango, carne de porco ou peixe)
- Temperos (sal, pimenta, cominho, alho, orégano, pimenta em pó)
- Feijões (enlatados ou inteiros, pretos ou manchados)
- Coberturas variadas ### CoreVibe Selkirk 540 Chicken Tortillas on the Stove
Ingredientes:
- Coberturas: queijo, creme azedo, repolho, rabanete, abacate, jicama, milho ou cebola roxa.
- Opções de molhoMolho de taco, salsa, salsa, maionese Sriracha ou suco de limão.
Para fazer um delicioso taco no acampamento, comece dourando ou aquecendo o frango no fogão CoreVibe Selkirk 540 e refogando os legumes (cebola, pimentão etc.). Aqueça o feijão para dar mais sabor. Aqueça as tortillas em uma frigideira quente por alguns segundos de cada lado e, em seguida, faça de 2 a 3 tacos por pessoa (um pegador de tacos facilita o serviço). Acrescente suas coberturas favoritas - como salsa para dar sabor, repolho para dar crocância, abacate para dar riqueza e um pouco de suco de limão ou queso fresco picado para dar mais sabor. Para facilitar o preparo, você pode pré-cortar os ingredientes e pré-cozinhar as carnes em casa usando a Instant Pot.
Torrada francesa de frutas vermelhas frescas: doce, decadente e perfeita para as sobras!
Coberturas:
- Ovos (1 para cada 2 fatias de pão)
- Leite ou substituto do leite (1/4 de xícara por ovo)
- Extrato de baunilha
- Canela
- Pão fatiado
- Manteiga
- Xarope de bordo, frutas vermelhas ou açúcar de confeiteiro para a cobertura
Faça torradas francesas no acampamento para satisfazer sua vontade de comer doces enquanto se reabastece para sua aventura. Quebre os ovos em um prato raso (ou quebre-os previamente em um pote preparado em casa para transporte). Acrescente o leite, o extrato de baunilha e a canela e mexa com um garfo. Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos, certificando-se de cobrir os dois lados, e depois frite na manteiga. Regue com xarope de bordo ou faça seu próprio molho de frutas vermelhas cozinhando frutas frescas em açúcar e amido de milho. Dica profissional: faça torradas francesas e xarope de frutas vermelhas extras para usar no dia seguinte em sanduíches Monte Cristo.
Sanduíches Montecristo (sobras):
- Sobras de torrada francesa ou pão fresco
- Presunto fatiado, peru ou ambos
- Queijo suíço ou provolone
- Maionese.
- Geleia ou xarope de frutas vermelhas que sobrou
- Coberturas opcionais: tomate, abacate, mostarda
- Açúcar em pó para adoçar o sanduíche
Finalize o sanduíche colocando a carne, o queijo e os vegetais opcionais em ordem na torrada francesa. Polvilhe com maionese e geleia ou xarope. Finalize com uma pitada de açúcar de confeiteiro para obter um sabor salgado e doce. Esses sanduíches são populares entre os campistas por motivos óbvios!
Feijão e ovos: Um farto café da manhã no acampamento
Ingredientes:
- Feijões enlatados (grão-de-bico, preto ou feijão)
- Vegetais (cebola, alho, pimentão, tomate)
- Especiarias (pimenta em pó, cominho, sal, pimenta)
- Óleos ou gorduras (sebo bovino, óleo vegetal ou gordura de bacon)
- Ovos (1 ou 2 por pessoa)
- Tortilla chips
- Salsa ou molho picante
Feijão e ovos são alimentos clássicos de acampamento para obter energia. Cozinhe o feijão enlatado no fogão em uma colher de sopa cheia de sua gordura de cozinha favorita (não escorra). Amasse o feijão ou deixe-o como está e adicione cebola picada, alho, pimenta e temperos. Divida o feijão em tigelas e cubra com um ovo cozido. Para dar mais sabor, cozinhe o ovo no vapor primeiro para facilitar o manuseio. Quer incrementar um pouco mais? Misture tortilla chips a esse prato e regue com molho para fazer nachos.
Fogão lento e baixo: um favorito do CoreVibe
O cozimento baixo e lento é perfeito para uma grande reunião com lembranças inesquecíveis. Quando tudo estiver pronto (você pode cortar os ingredientes em casa), cozinhe a mistura em um fogão de acampamento. Forre a mesa com papel manteiga e coloque o ensopado por cima para que todos possam experimentar a refeição. A refeição é festiva, perfeita para compartilhar e saborosa, o que a torna a peça central perfeita para uma viagem de acampamento. No acampamento, preparar uma refeição deliciosa é tão simples quanto colocar os ingredientes, um a um, na água fervente. Certifique-se de manter o controle da ordem e do tempo, e tenha um cronômetro de celular à mão!
Lista de compras:
(serve de 8 a 10)
- Tempero Old Bay (cerca de 1/2 xícara - ou uma lata cheia)
- Cerveja (opcional - uma garrafa de preço médio-alto e moderado é suficiente)
- Batatas pequenas a médias (cerca de 1,5 kg - batatas vermelhas ou douradas são ideais)
- Cebolas doces (2 ou 3)
- Salsicha Andouille (cerca de 2 libras)
- Milho (8 espigas)
- Camarão (cerca de 2,5 kg - cru, descascado, com caudas para acampamento)
- Manteiga
- Molho de coquetel
- Limão
- Pão francês
- Papel manteiga
Para simplificar o processo de cozimento, considere a possibilidade de preparar ingredientes de baixa fervura em casa e adicioná-los à panela quando chegar ao acampamento.
Instruções de cozimento em baixa fervura:
- Comece colocando uma panela com água para ferver e, em seguida, adicione o tempero Old Bay e uma lata de cerveja (se estiver usando).
- Quando voltar a ferver, adicione as batatas vermelhas inteiras e cozinhe por 5 minutos.
- Em seguida, adicione a cebola picada e os pedaços de linguiça defumada de 2,5 cm de comprimento e cozinhe por 15 minutos.
- Depois disso, adicione as espigas de milho cortadas ao meio e cozinhe por 10 minutos.
- Por fim, adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos.
Quando conseguir furar facilmente as batatas com um garfo, despeje cuidadosamente todos os ingredientes em um escorredor. Despeje o caldo restante em um saco de um galão e guarde na geladeira para fazer uma deliciosa sopa mais tarde. Gostamos de colocar a comida em uma mesa coberta com várias camadas de papel kraft para que todos possam se sentar e apreciá-la. Você também pode servir a comida da panela em uma travessa. Polvilhe a comida com temperos adicionais e sirva com pão francês fatiado, manteiga derretida, molho de coquetel e fatias de limão. Se houver sobras, embale-as e transforme-as em uma omelete na manhã seguinte com um molho de creme de limão e coentro picante.
Receita de omelete de sobras:
- Ovos
- Queijo (nosso favorito é o suíço)
- Pimentões vermelhos
- Abacate
- Creme de leite (últimos 6 ingredientes para o molho)
- Maionese
- Coentro
- Cal
- Alho
- Sal
Pão italiano torrado: um lanche fresco e saboroso
Se estiver planejando ficar no acampamento por muito tempo, um aperitivo fresco e saudável, como uma torrada italiana, é uma ótima maneira de começar o dia e repor a energia do meio-dia. Essa delícia é rápida e fácil de fazer.
Lista de compras de torradas italianas:
(fique à vontade para ajustar a quantidade)
- Tomates Roma
- Manjericão fresco
- Alho picado
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
- Sal (kosher)
- Pimenta
- Queijo parmesão (de preferência ralado na hora)
- Pão francês, baguete ou pita chips
Faça torradas italianas no acampamento:
- Corte os tomates Roma frescos em cubos e coloque-os em uma panela ou tigela grande.
- Pique o manjericão fresco ou, para um toque mais delicado, dobre, enrole e triture as folhas. Acrescente o manjericão aos tomates.
- Acrescente o alho picado, o azeite de oliva extra virgem, o vinagre balsâmico, o sal, a pimenta e o queijo parmesão ralado. Misture bem e deixe descansar por um tempo.
- Enquanto isso, corte a baguete francesa em fatias finas e toste levemente dos dois lados em uma frigideira.
- Coloque o molho de tomate no pão torrado e sirva, ou fique à vontade para mergulhar todo mundo!
Peach Steel Cut Oats: um café da manhã saudável
Se você acha que a aveia tem um sabor suave, é porque ainda não experimentou esta receita! A aveia cortada em aço é mastigável, não mole, nutritiva e deliciosa. Esse café da manhã é um dos favoritos dos campistas, especialmente no tempo mais frio.
Lista de compras de aveia cortada em aço:
- Aveia cortada em aço (1 xícara rende 2 cafés da manhã saudáveis)
- Água ou leite (3 xícaras de água ou leite para cada 1 xícara de aveia)
- Sal (cerca de 1/2 colher de chá para cada 1 xícara de aveia - sal kosher é melhor)
- Pêssegos congelados (saco de tamanho médio para grupos)
- Canela
- Açúcar mascavo
- Creme de leite ou substituto do leite
Prepare a aveia de pêssego:
- Coloque a aveia cortada em aço em uma panela com água ou leite.
- Adicione sal e deixe ferver, depois cozinhe em fogo baixo.
- Acrescente os pêssegos congelados, a canela e o açúcar mascavo e misture bem.
- Cozinhe até a aveia ficar macia e cremosa e, em seguida, regue com creme de leite ou substituto do leite para servir.
A CoreVibe o acompanha em seus esforços de cozinhar no acampamento! ### Cozinhando aveia e pêssegos no acampamento
Em uma panela, misture a aveia, o líquido de sua escolha (água ou leite) e uma pitada de sal. Leve a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo para ferver. Mexa de vez em quando por cerca de 20 minutos. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, dependendo da textura de sua preferência. Após 30 minutos, a aveia estará espessa, macia e cremosa. A aveia continuará a engrossar enquanto repousa, portanto, você pode adicionar mais líquido quando desligar o fogo.
Enquanto isso, em uma panela, misture os pêssegos congelados com uma pitada de canela, uma pitada de açúcar mascavo e um pouco de água. Quer experimentar? Acrescente alguns ramos de tomilho fresco para realçar o sabor enquanto os ingredientes se misturam lentamente.
Para servir, coloque a aveia em uma tigela e cubra com pêssegos. Finalize com um fio generoso de creme gelado para obter o equilíbrio perfeito de sabores.
Para reuniões de grupo A mesa dobrável CoreVibe é perfeito para compartilhar uma refeição e um jogo.
Mais piqueniques simples e deliciosos
Gostamos muito de comida e adoramos compartilhar ideias de alimentos para piqueniques. Aqui estão alguns de nossos pratos favoritos:
- Fundamentos do café da manhãiogurte com granola e frutas vermelhas frescas, panquecas de mirtilo com bacon crocante.
- Aveia deliciosa: use caldo de carne em vez de aveia escalfada e cubra com um ovo frito e legumes salteados.
- ALMOÇO RÁPIDO: Bar de sanduíches com uma variedade de recheios, servidos com batatas fritas.
- Prato DeliSalame, queijo, nozes, frutas, picles, geleia e biscoitos.
- Jantares fartosCarne e vegetais salteados com molho de soja, chili caseiro com batatas fritas e coberturas (como creme azedo e coentro) ou feijão e arroz com linguiça defumada, pimentão e molho picante.
- Noite do macarrão: Adicione seus vegetais, carnes, queijos e molhos favoritos para criar uma refeição clássica para churrasco.
Deseja atualizar seu equipamento ? Multiferramentas como o canivete suíço CoreVibe são indispensáveis para a cozinha do acampamento.
Escolhendo a comida certa para acampamento
Ao planejar refeições, considere o equilíbrio entre simplicidade e prazer. Aqui estão os tipos de alimentos a serem considerados:
Refeições desidratadas
As refeições desidratadas são leves, pequenas e fáceis de preparar. Ideais para viagens longas quando a refrigeração não é possível, elas exigem o mínimo de utensílios de cozinha e tempo. Embora convenientes, as refeições desidratadas compradas em lojas são caras, portanto, fazer as suas próprias refeições pode economizar dinheiro.
Produtos enlatados e secos
Para acampamentos em carros, onde o peso não é um problema, alimentos enlatados e preparados são boas opções. Eles são mais fáceis de preparar do que os alimentos frescos e oferecem bom sabor e variedade.
Alimentos frescos
Geralmente combinamos ingredientes frescos, como carnes, legumes e frutas, com produtos secos, como pão, macarrão e feijão. Os alimentos frescos não são apenas deliciosos e nutritivos, mas precisam de refrigeração e muito gelo para permanecerem frescos. Embale os produtos secos em recipientes resistentes para facilitar o acesso e evitar que os animais selvagens os roubem.
Criando a melhor cozinha de acampamento
Uma boa comida começa com os utensílios certos. Aqui estão algumas ferramentas essenciais para melhorar sua cozinha no acampamento:
- Fogão portátil
- Conjunto de facas ou multiferramenta
- Conjunto de panelas para acampamento CoreVibe
Cozinhar ao ar livre deve ser tão agradável quanto a própria comida. Com as receitas, os ingredientes e os equipamentos certos, toda viagem de acampamento pode se tornar uma aventura culinária. ### Essenciais para acampamento CoreVibe
Equipamento de cozinha para acampamento:
- Facas
- Talheres
- Canecas ultraleves/ canecas para viagem
- Cafeteira
- Conjuntos de especiarias
- Toalha de secagem rápida
- Esponjas/esfregões
- Isqueiros
- Mesas de piquenique
- Resfriadores
- Utensílios de cozinha
- Abridor de latas, abridor de garrafas ou multiferramenta
- Tábuas de corte
- Bacias de lavagem de mãos
- Sabão ecológico
- Caixas de armazenamento (para alimentos e equipamentos)
- Recipientes de água
Para obter um guia completo sobre equipamentos de camping, confira Lista de verificação definitiva de acampamento da CoreVibe.
Culinária ao ar livre: inspiração para todas as aventuras
Não há alegria maior do que cozinhar panquecas de bacon e mirtilo no acampamento. Com o sistema CoreVibe Genesis BasecampSe você está em um ambiente natural, criar as refeições favoritas de sua família é fácil e divertido. De cafés da manhã quentes a jantares saudáveis, nunca foi tão fácil criar refeições memoráveis na natureza.
Esperamos que isso o inspire a ser criativo e a criar refeições deliciosas com seus entes queridos. Fique atento a mais ideias de receitas e sinta-se à vontade para compartilhar seus pratos favoritos para piquenique. Vamos sair e aproveitar cada mordida - bom apetite!
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